Ritorna la "Festa di primavera", la Federazione degli allevatori: "Quest'anno si punterà nuovamente sui giovani, il futuro della zootecnia trentina"

TRENTO. Edizione numero 17 per la "Festa di Primavera", organizzata dalla Federazione provinciale allevatori. Un appuntamento tradizionale che annuncia l'arrivo della bella stagione e che offre l'occasione di incontrare i protagonisti del mondo zootecnico. 

La manifestazione, prevista sabato 12 e domenica 13 aprile (ingresso gratuito, orario dalle 9 alle 18) e ambientata negli spazi appositamente attrezzati di via delle Bettine a Trento, è organizzata dall'ente fondato nel 1957 e riferimento per le aziende del settore.

"Quest'anno si punterà nuovamente sui giovani, il futuro della zootecnia trentina", commenta Giacomo Broch, presidente della federazione provinciale allevatori. "La manifestazione vuole trasmettere un messaggio di speranza per il settore, che può contare su un numero crescente di giovani appassionati e la speranza che tanti di loro possano entrare nelle aziende agricole familiari portando competenze e passione".

Il programma prevede esposizioni di bovini, cavalli, pecore, capre e conigli, da sempre capaci di raccogliere curiosità e interesse di adulti e bambini, ma anche le gare di toelettatura delle giovani bovine del  gruppo Giovani allevatori e il giudizio morfologico. Invece domenica si tiene la gara di conduzione per ragazzi e le premiazioni.

Un ruolo di primo piano sarà riservato anche ai cavalli di razza Noriker e Haflinger, con valutazioni programmate per sabato e una mostra dedicata nella giornata di domenica. Ci sono anche i giri in carrozza trainata da cavalli.

Tra le attività didattiche ecco le dimostrazioni dell'Istituto Agrario Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige sul processo di trasformazione del latte in formaggio e della lavorazione delle carni, oltre alle degustazioni guidate delle eccellenze trentine a cura di Concast, il Consorzio dei caseifici sociali.

Durante l'evento porte aperte alla macelleria della Federazione: qui i visitatori potranno acquistare carni bovine, suine e insaccati provenienti esclusivamente dalla filiera trentina, garantendo così la massima qualità e tracciabilità dei prodotti. Durante i due giorni della manifestazione funzionerà un punto di ristoro con servizio pasti a base di prodotti rigorosamente locali per offrire ai visitatori un'esperienza gastronomica autentica che valorizza il territorio e le sue eccellenze.