In quel 1955 si parlava di "montagna" con la consapevolezza di una specificità fisica, climatica e produttiva. Oggi, quel vocabolario è stato sostituito da una definizione più asettica, burocratica di "aree interne". Ma se è vero che ogni [...]
Storie | 11 gennaio 2026 | 12:00 Lungi dall'essere un'offesa, nel lessico agrario e storico locale questo nome ha una genesi tecnica precisa e nasce dall'incontro tra la sapienza agraria dei monaci benedettini e la forza della natura locale. Una ricerca sul Pecorino rosso
Storie | 22 novembre 2025 | 12:00 Molti oggi rivendicano il Pecorino per le sue qualità, ma pochi conoscono o vogliono conoscere la sua vera storia. In un tempo in cui le fonti storiche vengono ignorate e le narrazioni riscritte per opportunità commerciali, proprio le [...]