Acqua per spegnere l'olio in fiamme: esplosione e rogo in cucina. Dopo l'episodio, i consigli dei vigili del fuoco in caso di "incendio da grasso" (VIDEO)

BRESSANONE. La pentola lasciata sul fornello, l'olio che si scalda fino a prendere fuoco e, subito dopo, un classico errore che può costare veramente caro: provare a utilizzare l'acqua per spegnere le fiamme. È questa la dinamica che, negli scorsi giorni, ha portato all'intervento dei vigili del fuoco di Bressanone in una cucina in via San Cassiano, dove un incendio si era sviluppato proprio per l'utilizzo di acqua nel tentativo di spegnere l'olio surriscaldato (Qui Articolo).

In quell'occasione una persona aveva riportato ustioni e un'intossicazione da fumo ma, come spiegano gli stessi vigili del fuoco altoatesini nel sensibilizzare sui rischi di situazioni simili, le conseguenze potevano essere ancora più gravi. Dopo l'episodio infatti, i pompieri hanno condiviso alcune istruzioni fondamentali da conoscere in caso di incendio da grasso/olio – compreso un impressionante video nel quale si mostrano le conseguenze di una gestione non corretta di situazioni simili.

La prima cosa da ricordare infatti, spiegano i vigili del fuoco, è di non utilizzare mai l'acqua. Il contatto tra il liquido e il grasso in fiamme può infatti provocare una violenta fiammata o, nel peggiore dei casi, addirittura un'esplosione. In primo luogo, dicono, è necessario spegnere immediatamente il fornello per interrompere la fonte di calore: successivamente, le fiamme devono essere soffocate ad esempio coprendo la pentola con un coperchio adatto oppure utilizzando una coperta antifiamma, limitando così la combustione.

Durante queste operazioni, continuano, non bisogna in alcun caso spostare pentole o padelle, poiché si rischia di diffondere il fuoco o causare ustioni. Se l'incendio non si spegne rapidamente o la situazione risulta pericolosa, è meglio allontanarsi e chiamare subito il numero di emergenza 112.