videoStefan Rottensteriner e il suo allevamento di mucche giapponesi sull'Altipiano del Renon
Grazie a un'intuizione Stefan Rottensteriner, giovane allevatore del Renon, oggi rifornisce con le sue carni pregiate i migliori ristoranti dell'Alto Adige. Ci sarà anche lui e la sua azienda a Collalbo dall'11 al 15 agosto alla Fiera Campionaria del Renon
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L'assessore mostra di credere di più nella logica dei numeri e della quantità che in quella della qualità: ''Una destinazione turistica che ha meno di 1 milione di presenze non ha un peso specifico sufficiente per posizionarsi sul mercato mentre è da 3 milioni di presenze che abbiamo la forza per stare sul mercato da veri protagonisti''. Ma la strategia che si vuole perseguire qual è? Quella di una ''riminizzazione'' del territorio? E a Bolzano che hanno 76 enti invece che i 20 trentini sbagliano?