"Frantoi Aperti" tinge il Garda Trentino d’oro e di verde tra degustazioni, esperienze e visite guidate: "L'olio un punto forte del territorio"

RIVA DEL GARDA. Un week end tra gli ulivi, per imparare a riconoscere colori e profumi e per assaporare l’oro verde del Garda Trentino durante visite guidate e percorsi sensoriali. Ecco la proposta di “Frantoi Aperti”, la manifestazione organizzata dall'Azienda per il turismo Garda Dolomiti. L'iniziativa, che rientra nel contenitore di Mese del Gusto, è dedicata alla scoperta dell’olio extravergine di oliva.

Nelle giornate di sabato 4 e domenica 5 novembre ben sette frantoi del territorio apriranno le loro porte per accogliere curiosi e appassionati e mostrare il processo produttivo dell’olio che nasce in assoluto più a nord, fino al 46esimo parallelo. "Rappresenta l’evento principe del Mese del Gusto - spiega Silvio Rigatti, presidente dell'Azienda per il turismo Garda Dolomiti - un’iniziativa per mostrare quanto il Garda Trentino sia ricco di ottimi prodotti. L’olio è fondamentale all’interno dell’alimentazione quotidiana e questo prodotto nel nostro territorio è una vera e propria eccellenza, che possiamo anche servire da solo. Noi, ad esempio, suggeriamo di abbinarlo con il pane, che crediamo sia il benvenuto migliore che un ristoratore possa offrire. Voglio ringraziare i sette frantoi aderenti all'iniziativa che con grande attenzione conoscono la materia e allo stesso tempo sostengono l’importante tema della sostenibilità".

Sono 7 i frantoi aperti: Acetaia del Balsamico Trentino (sabato 4 e domenica 5 novembre 10-12, 15-18), Agraria Riva del Garda (sabato 4 novembre  8.30-20, domenica 5 novembre 10 - 18), Agriturismo Tenuta Maso Bòtes (domenica 5 novembre 10-18), Brioleum (sabato 4 e domenica 5 novembre 10-18), Domus Olivae OlioCru (sabato 4 e domenica 5 novembre 10-18), Frantoio Bertamini (domenica 5 novembre 10-18) e Madonna delle Vittorie (sabato 4 novembre 09 –17.30).

"Nel frangente di ‘Frantoi Aperti’ il reparto ristorazione rappresenta una vetrina importante di questo evento grazie a ‘Pane e Olio’. Un sentito ringraziamento ai frantoi per la partecipazione e all’Apt per aver dato il via a questo evento: è fondamentale che tutti i colleghi ristoratori capiscano quanto sia importante aderire a queste iniziative per valorizzare i prodotti che il territorio offre", dice Paolo Turrini, presidente Associazione ristoratori Alto Garda e Ledro, mentre Massimiliano Govoni, Amministratore Delegato di OlioCru: “L’andamento commerciale degli ultimi mesi è stato positivo. Dobbiamo però tenere a mente che i prezzi non sono molto competitivi con il resto d’Italia, perciò dobbiamo lavorare tutti insieme per valorizzare e proteggere il nostro oro verde e ‘Frantoi Aperti’ rappresenta l’iniziativa ideale allo scopo".

Il ricco programma dell’evento comprende degustazioni, visite guidate, esperienze e appuntamenti collaterali. “È stato un anno un po’ particolare che ci porta a essere ancora più attenti e sensibili a ciò che riguarda l’ambiente, il meteo, la natura. È importante valorizzare l’olio, che è un punto forte del territorio e altresì mirare sempre all’alta qualità del prodotto: le iniziative come ‘Frantoi Aperti’ sono fondamentali per questo obiettivo", commenta Anna Marzadro, titolare di Madonna delle Vittorie, quindi Roberta Dalponte, responsabile marketing di Agraria Riva del Garda, prosegue: “Frantoi Aperti’rappresenta un evento importante per mostrare tutto ciò che è legato all’olio e ciò che contraddistingue il Garda Trentino: grazie anche ai colleghi frantoiani siamo riusciti ad elevare il valore del territorio. Durante l’evento proporremo visite, degustazioni e una masterclass più dettagliata con il direttore Massimo Fia per scoprire più da vicino il nostro mondo".

Dopo l’anteprima di “Frantoi Aperti” a Palazzo Roccabruna a Trento con una cena proposta dallo Chef Sebastian Sartorelli per esaltare tutti i profumi e aromi dell’olio, durante il week end del 27, 28 e 29 ottobre e quello dell’evento si terrà l’iniziativa “Pane e Olio”: bar e ristoranti del Garda Trentino aderenti all’iniziativa daranno il benvenuto ai loro tavoli proprio con questa accoppiata vincente dal gusto genuino e inconfondibile

“Siamo un’azienda giovane ma abbiamo fatto passi da gigante: abbiamo creato un’identità ora riconosciuta come un vero prodotto di qualità ed è ciò a cui noi puntavamo. Siamo lieti che l’APT Garda Dolomiti creda molto nei frantoi: con queste iniziative possiamo così far conoscere la nostra realtà e le nostre peculiarità, conclude Claudio Garofalo, responsabile commerciale dell'Azienda Agricola Brioleum.