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Dalla carne salada agli ortaggi, il Garda Trentino protagonista ad Amburgo: "Il territorio si racconta nei piatti"
I rappresentanti dell’Azienda per il turismo Garda Dolomiti hanno raggiunto la città anseatica per presentare il territorio e le sue eccellenze enogastronomiche attraverso una cooking class
RIVA DEL GARDA. Dopo il successo dell’evento stampa organizzato l'anno scorso a Monaco, questa volta l'Azienda per il turismo Garda Dolomiti ha deciso di spostarsi nel nord della Germania, precisamente ad Amburgo, per raccontare i prodotti e le novità del territorio gardesano.
“Dopo l’ottimo riscontro dell’evento stampa a Monaco di Baviera dello scorso anno - commenta Oskar Schwazer, direttore dell'Azienda per il turismo Garda Dolomiti - abbiamo deciso di focalizzarci su un mercato, quello di Amburgo, con un minore grado di conoscenza del territorio ma con una capacità di spesa tra le più alte in Germania".
Il presidente Silvio Rigatti e il direttore dell’Azienda per il turismo Oskar Schwazer, con alcuni colleghi del team, si sono recati nella città anseatica adottando per questo evento stampa un format diverso dai precedenti: sono stati infatti coinvolti in una cooking class ben 15 giornalisti delle più importanti testate food e lifestyle della Germania, come Die Welt, Falstaff, Berliner Morgenpost, Men’s Health, e molti altri.
Nello specifico, i giornalisti si sono cimentati nella preparazione di due piatti gustati durante la serata, canederli di formaggio con burro al timo e lievito e tortellini con ripieno di carne salada e liquirizia, coadiuvati dalla chef australiana naturalizzata trentina Evelyn Dalgliesh e dal suo compagno Carlo della Locanda53 di Arco.
Oltre a questi piatti, il menu prevedeva moltissime altre tipicità enogastronomiche del territorio, come un vero e proprio viaggio culinario pensato per esaltare le eccellenze di ogni ambito del Garda Trentino: dai formaggi della valle di Ledro agli ortaggi della Val di Gresta, dalle noci del Bleggio all’olio extravergine d’oliva e alla carne salada dell’Alto Garda fino ai vini della valle dei Laghi.
"La scommessa è stata ampiamente vinta: il racconto del Garda Trentino attraverso un format diverso, quello dello show cooking, ha saputo coinvolgere e affascinare i media presenti, che hanno già espresso interesse a visitare la nostra destinazione in tutte le sue accezioni, da quella più prettamente outdoor alla scoperta della ricca offerta enogastronomica”, conclude Schwazer.
