Fast food in montagna, Uncem sul Kfc: "Una stupenda idiozia, ma perché non ci indigniamo anche per la mancanza di medici, insegnanti e servizi? Parliamo anche di altro"

"Di pollo fritto e di montagna non si è mai parlato tanto come nelle ultime ore: una bella pubblicità per chi ha proposto la stupenda idiozia di portare il polletto fritto sulle montagne certificate". Ad intervenire sulla polemica seguita all'annuncio dell'arrivo del colosso americano Kfc legato al pollo fritto a Madonna di Campiglio e a Cortina d'Ampezzo (ARTICOLI QUI, QUI, QUI) è anche il presidente nazionale di Uncem Marco Bussone.

"Una stortura, di certo, senza dubbio. Sarebbe bellissimo - prosegue Bussone - che chi ne sta parlando con indignazione, bella, determinata, si scagliasse anche contro le regole che portano via insegnanti dalla montagna, oppure le risorse economiche dai territori montani per effetto di flussi verso il basso non ristrutturati, piuttosto che si arrabbiasse per il bosco che continua ad aumentare fuori dai radar, senza controllo, invadendo superfici agricole e riducendo aree agricole e la capacità dei versanti di erogare servizi ecosistemici".

La riflessione di Bussone si allarga poi a 360 gradi. "Potrebbe indignarsi anche con quei sindaci che non hanno medici di base per le loro comunità, trasporti pubblici, ferrovie dismesse dalle regioni perché considerate rami secchi, salvo poi rimetterle là dove conviene a qualcuno, e pure potrebbe arrabbiarsi con chi sta facendo della retorica dei borghi, della montagna-rifugio climatico per le città,  idiozia vera, e dello spopolamento in  montagna l'essenza di un racconto carico di luoghi comuni e stereotipi".

E poi il "confronto" con la polemica sul fast food Kfc. "Abbiamo mille sfide - dice Bussone - e mille opportunità sui territori, nei legami e nei flussi. Cose drammatiche e tante cose belle, come la carica dei 177 mila che si trasferiscono nelle zone montane italiane. Non abbandoniamoci a parlare di fast food in quota perché è mediatico e figo. E comunque stupido per un rifugio alpino".

Il presidente di Uncem specifica poi come l'unione non stia nel "benaltrismo" e neanche "nella polemica", lasciate a "chi ama il tifo da stadio".

"Ma vorremmo che le leggi che ci riguardano, montagne italiane, nazionali e regionali, inattuate per mille motivi - chiosa Marco Bussone -  avessero attenzione e vigore e tempi certi di attuazione. Pure arrabbiature collettive, democratiche, per la non-attuazione. Come per il pollo fritto. Indignazione e analisi, e comunque volontà di leggere meglio i fenomeni sociali ed economici delle Alpi e degli Appennini, non certo zone interne rispetto ai centri che qualcuno vorrebbe avere per garantire permanente centro di gravità metropolitano. Città e urbanocentrismo da cui nascono e si alimentano le polemiche sui fast food di pollo, iper pubblicizzati. Pagassero almeno la montagna, per la pubblicità fatta in queste ore dalle polemiche".