Il ministro Giorgetti e il presidente Fugatti in visita al pastificio Felicetti. "Rispetto per l'ambiente e integrazione con il territorio da sempre nostre priorità"

MOLINA DI FIEMME. Questa mattina il ministro dell’economia e delle finanze Giancarlo Giorgetti e il presidente della provincia autonoma di Trento Maurizio Fugatti si sono recati in visita al Pastificio Felicetti, accolti dal presidente dell'azienda Stefano Felicetti.

L'incontro è stato l'occasione per presentare e condividere i dati del primo bilancio di sostenibilità del pastificio e mostrare al ministro e al governatore trentino la produzione di pasta in tempo reale.

"Siamo orgogliosi di ospitare il ministro Giorgetti e il presidente Fugatti - commenta Stefano Felicetti -. Da sempre, da cinque generazioni, il pastificio Felicetti ha fatto del rispetto dell’ambiente e dell’integrazione con il territorio il proprio elemento distintivo. Abbiamo scelto infatti di mantenere la produzione in un ecosistema ambientale unico, la Val di Fiemme , un elemento distintivo da proteggere. L’attenzione al nostro marchio e alle produzioni che realizziamo ci consente di porci obiettivi sempre più esaltanti, nell’ottica della sostenibilità e della qualità". 

Fondato nel 1908, da quattro generazioni la famiglia Felicetti porta avanti una produzione altamente specializzata in val di Fiemme, con il recente ingresso all'interno dell'azienda anche della quinta generazione.

La storia del pastificio comincia nei primi anni del Novecento, quando Valentino Felicetti ebbe l’intuizione che l’acqua di sorgente e l’aria d’alta quota potessero conferire alla pasta di grano duro un sapore riconoscibile. Un esperimento imprenditoriale da cui è nata una dinastia di pastai tra le Dolomiti e un percorso produttivo di ricerca fortemente distintivo. Felicetti è l’unico pastificio in Europa situato oltre quota 1.000 metri.