Piano a induzione: perché installarlo in cucina

TRENTO. I piani cottura a induzione, che hanno rivoluzionato il mondo della cucina, sono disponibili già da vari anni sul mercato, cosa che permette oggi di trovarne di vari modelli e tipologie, adatti quindi a qualsiasi tipo di esigenza. I motivi del loro grande successo sono vari, a partire dal design particolarmente gradevole. Vediamo, quindi, insieme le caratteristiche principali di questo piano cottura e perché in molti decidono di inserirlo nelle loro cucine.

Bello e pratico. Pensando alle motivazioni che spingono ad acquistare un piano cottura a induzione, il suo aspetto è certamente una delle principali. Questo si differenzia enormemente dal passato, in quanto è costituito da una semplice lastra in vetro, su cui si appoggiano pentole e tegami, mentre al di sotto del vetro si nascondono tutte le parti tecniche del piano cottura, ben celate e protette.

Come accennato, sono molti i modelli di piano a induzione presenti sul mercato, come ad esempio si può notare sul sito di vendita online di elettrodomestici di Vieffetrade, e questo permette di da poter scegliere la tipologia più adatta alle proprie esigenze di spazio e di posizionamento dei tegami.

Il look di questi piani cottura è certamente molto adatto alle cucine moderne, con un aspetto lineare e pulito. È però importante notare che proprio l’aspetto di questi piani cottura li rende anche molto pratici, soprattutto per quanto riguarda la pulizia. Il vetro del piano cottura, infatti, si pulisce molto facilmente e la sua conformazione evita il formarsi di incrostazioni.

Molto efficiente. Quando si sceglie un piano cottura spesso non ci si sofferma abbastanza sulla resa e l’efficienza energetica e di trasmissione del calore del modello scelto. In un piano a induzione l’energia termica si crea all’interno del tegame, viene quindi completamente trasmessa agli alimenti, senza dispersione nella zona circostante. Questo significa che tutta l’energia utilizzata per far funzionare il piano cottura è poi utilizzata per cucinare. È un elemento importante quando si considerano i consumi dei piani cottura, ma anche la loro efficacia.

I piani a induzione rendono la preparazione degli alimenti sensibilmente più rapida. Lo sa bene chi usa questo tipo di piano cottura per cuocere la pasta o preparare un arrosto: le alte temperature si raggiungono molto velocemente, rendendo tutte le operazioni più rapide e con un minore uso di risorse.

Meno sprechi, meno inquinamento. Durante l’utilizzo di un piano cottura a gas si produce una fiamma libera all’interno della cucina; questa è perfettamente controllata, ma potrebbe produrre fumi nocivi, soprattutto in un ambiente non ventilato. In un piano a induzione non vi sono fiamme libere e le probabilità di scottarsi è minima, un elemento importante per i cuochi più maldestri o per chi ha dei bambini.

L’utilizzo che viene fatto dell’energia risulta anche decisamente poco impattante sull’ambiente, risultando molto interessante per chi è particolarmente legato alla salvaguardia dell’ambiente. Va ricordato poi che è possibile abbinare un piano a induzione a un impianto fotovoltaico da installare sul tetto; questo rende la preparazione degli alimenti molto meno inquinante e decisamente poco costosa.