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Di Andrea Bassetti - 01 agosto 2021
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Ingredienti (dosi per quattro persone)
Trentingrana grattuggiato g 400
4 uova
Panna liquida g 200
Procedimento
Mescolare tutti gli ingredienti, versare in uno stampo tipo "plum cake "ben imburrato. Cuocere in forno a bagnomaria a 180° per 35 minuti. Servire con una salsa agli spinaci.
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