Bere il caffè al bar? L'Associazione pubblici esercizi: "In Trentino costa tra 1 e 1,20 euro''. Ma i prezzi potrebbero salire

TRENTO. Un tazzina di caffè? In Trentino gli aumenti al bar sono sotto la media italiana. A dirlo è l'Associazione pubblici esercizi precisando che ad aumentare molto più è invece il costo della miscela del caffè usato in casa.

In queste ore la Fipe, la federazione italiana dei pubblici esercizi, che rende noto l’andamento dei prezzi dell’espresso attraverso una nota informativa. Il prezzo della “tazzina” di caffè a casa, in Italia, è aumentato del 6,6%, a fronte di una media europea a due cifre: +16,9%. Per l’espresso al bar l’aumento è ancora più contenuto: 5,8%, comunque al di sotto dell’inflazione registrata a settembre 2022 (+8,9%) e, in particolare, di quella legata al carrello della spesa (+11,4%).

“Questo dato - spiega Fabia Roman, presidente dell’Associazione pubblici esercizi del Trentino - conferma gli sforzi e l’impegno delle nostre aziende a non riversare sui clienti gli ingenti aumenti che stiamo subendo in questi mesi. Uno sforzo che costa molto agli esercenti ma che riteniamo corretto, in particolare per quanto riguarda un bene particolare come 'il caffè al bar', non essenziale certo ma comunque centrale nell’immaginario e nella vita collettiva del nostro Paese”.

La situazione geopolitica sta però avendo un contraccolpo molto forte sulle attività. “Non posso negare che il conflitto bellico in Ucraina – spiega Roman - stia avendo un fortissimo impatto sulle nostre attività sia per il costo dell’energia, sia per gli effetti sulla dinamica dei prezzi delle materie prime. Se questa situazione dovesse persistere il nostro settore si troverebbe costretto a ritoccare i prezzi”.

Tornano in Trentino, fa sapere l'Associazione pubblici esercizi “il prezzo medio della tazzina di caffè oscilla tra 1 euro e 1,10 euro" a livello provinciale (in linea con quanto rilevato da Fipe e con la media italiana che è di 1,09 euro) con un pezzo più alto che può arrivare a 1.20 euro in città, . Anche se il Trentino è spesso in testa, assieme all’Alto Adige, nelle classifiche sul costo della vita, non sono assolutamente i bar ad incidere su questa posizione”.