Lutto nel mondo della gastronomia, muore all'improvviso a Rio de Janeiro Roberto Dalla Corte: l'executive chef aveva 59 anni

BELLUNO. Se n'è andato all'improvviso lo scorso 26 settembre lo chef e imprenditore Roberto Dalla Corte, che da anni ormai viveva in Brasile, a Rio de Janeiro. Nato a Feltre il 9 ottobre 1966, ma cresciuto e da sempre legato alla città di Belluno, l'uomo si è spento all'età di 59 anni, lasciando un vuoto incolmabile. 

Italiano, da oltre venticinque viveva in Brasile, Paese in cui si era affermato nel panorama enogastronomico locale. Come spiega in una nota l'associazione Bellunesi nel mondo, "la carriera di Dalla Corte aveva preso avvio con le prime esperienze professionali nei principali centri turistici e della ristorazione veneta, tra Cortina d’Ampezzo, Jesolo e Venezia. Successivamente aveva intrapreso un percorso di crescita all’estero che lo aveva portato dapprima negli Stati Uniti, a San Francisco, e nel 1999 in Brasile".

Approdato a Rio de Janeiro, aveva poi consolidato la propria attività come executive chef e imprenditore, "legando il proprio nome a rinomate realtà culinarie, tra cui il ristorante Clube Chocolate nel quartiere di São Conrado - prosegue l'associazione -. Nel corso degli anni la sua figura professionale è apparsa in diverse pubblicazioni e portali di settore dedicati alla scena gastronomica brasiliana, tra cui la testata GZH/Destemperados nel 2015. Negli anni più recenti operava attraverso la società Dalla Corte Gastronomia LTDA, attiva nel settore dei servizi di ristorazione e dell’organizzazione di eventi".

Accanto all’attività imprenditoriale, lo chef prese parte a diverse iniziative volte a valorizzare la cultura e le tradizioni enogastronomiche italiane in Sudamerica, tra cui il Festival Italia Nostra a Rio de Janeiro.

La notizia dell'improvvisa scomparsa dello chef ha lasciato tutti attoniti. Fra i molti che hanno voluto ricordarlo, anche il presidente di Bellunesi nel mondo, Oscar De Bona, che dichiara: "È sempre un grande dolore quando viene a mancare un nostro conterraneo all’estero. A nome dell'associazione esprimo le più sentite condoglianze alla famiglia e a tutti i suoi cari in questo momento di dolore".

"Nonostante la lunga permanenza all’estero, Dalla Corte aveva mantenuto costanti i contatti con Belluno, dove risiedono i familiari e dove faceva ritorno quando la professione lo consentiva. La sua improvvisa scomparsa lascia un grande vuoto sia tra i colleghi e gli amici in Brasile, sia nella comunità bellunese".