Cresciuti sui prati in quota, due giovani si innamorano e prendono in mano l'alpeggio di famiglia: storia di Chiara e Oscar dei loro bimbi e delle "vacche a rischio estinzione"

SONDRIO. Nel cuore del Parco delle Orobie Valtellinesi, in Val Tartano (Provincia di Sondrio), ci sono due giovani che da qualche tempo a questa parte hanno scelto di portare avanti le tradizioni di famiglia in una zona che custodisce "fascino selvaggio e una storia profonda di pastorizia".

Oscar Fondrini e la moglie Chiara si sono raccontati in particolare nel corso di una puntata di Melaverde (in onda sui canali Mediaset), intervistati da Ellen Hidding, che ha spiegato come la coppia abbia intrapreso la strada dell'allevamento da una decina di anni: "Hanno scelto di allevare un razza bovina antica tipica delle Alpi, la Bruna alpina originale, quella stessa da sempre allevata dai loro parenti e avi".

Ognuna delle vacche ha un campanaccio ("è la regola qui in montagna") e pascola su prati rigorosamente in salita, caratteristica propria della Val Tartano, valle molto selvaggia "e faticosa" con pascoli ripidi, impervi e selvaggi. "Ci siamo conosciuti in alpeggio - rivela Chiara ai microfoni di Melaverde. -. Oscar lavorava per mio padre", e così è sbocciato l'amore. 

La coppia oggi lavora su quello stesso alpeggio sul quale i due si sono conosciuti: "Quest'anno lo abbiamo caricato per prima volta noi - spiegano -. Non è un terreno qualsiasi ma l'alpeggio della mia famiglia". Marito e moglie allevano vacche di razza Bruna alpina originale, perfette per pascolare su terreni impervi come quelli della Val Tartano e "per andare a prendere erba dove altre razze non arriverebbero".

Il perché di questa scelta? "Abbiamo deciso di portare avanti l'allevamento proprio di questa razza non soltanto perché ben si presta alla conformazione del territorio, ma anche perché è in via di estinzione". 

"Siamo arrivati nei primi anni 2000 a contare appena un migliaio di capi mentre adesso, piano piano, stiamo riuscendo a fare crescere numericamente questa razza: siamo sui 3mila capi - fanno sapere -. In futuro ci piacerebbe avere solo Brune alpine originali: al momento ci prendiamo cura anche di altre razze di proprietari che ce le affidano in estate per l'alpeggio". 

Entrambi cresciuti sui prati in quota, dove Fondrini approdava con i nonni, mentre Chiara con mamma e papà, i due hanno fatto dell'attività di famiglia la propria passione e una scelta di vita. In questi anni hanno sistemato un caseificio in Val Tartano dove oggi producono diversi tipi di formaggio. 

"Tutto sommato andiamo d'accordo, anche se ogni tanto ci guardiamo storto - ironizzano -. Non ci sono grossi problemi, si fa di tutto per fare funzionare bene l'attività, per il bene dell'azienda e anche per i nostri bimbi (hanno una femmina di 4 anni e un maschietto di quasi 1 anno ndr) che stanno crescendo proprio dove siamo cresciuti noi. Ci sentiamo davvero fortunati", concludono.