La cantina Pisoni premiata per il miglior vino spumante: “Un Trentodoc Riserva dedicato alla nonna paterna Erminia Segalla”

LASINO. Porta il nome di un’antenata di famiglia il Trentodoc Riserva prodotto dalla Cantina Pisoni recentemente entrato nell’olimpo 5StarWines in qualità di miglior vino spumante. “Per noi è davvero una grandissima soddisfazione in quanto teniamo molto a questo nostro prodotto – afferma Elio Pisoni – è una Riserva dedicata alla figura dell’amata nonna paterna Erminia Segalla e rappresenta il prodotto di punta per Pisoni”

La cantina e distilleria Pisoni, conosciuta nel mondo per la produzione di distillati e Trentodoc, ha ottenuto un importante riconoscimento da parte dalla giuria internazionale ed indipendente di esperti della “5StarWines-The book 2021” per il Trentodoc Riserva “Erminia Segalla” 2010.

L’evento “5StarWines-The book 2021”, arrivato alla sua quarta edizione, è una selezione annuale di vini organizzata da Vinitaly che si svolge nell’arco di tre giorni. Le degustazioni riguardano vini provenienti da cantine che investono nel miglioramento dei loro prodotti. Durante l’evento, una giuria di professionisti del settore, ha giudicato e votato i migliori vini partecipanti.

I vini che ottengono un risultato tra il 90/100 e i 100/100 vengono inseriti nella guida “5StarWines-the Book” (nella 3° edizione più di 3.100 bottiglie hanno preso parte alla selezione). La giuria decreta anche i migliori vini in assoluto per categorie ed il Trentodoc Erminia Segalla della cantina di Pergolese, (frazione di Lasino) è risultato il miglior vino spumante (con un punteggio di 96/100). “Apprezziamo particolarmente il risultato – sottolinea Pisoni – in quanto proviene da una giuria composta da esperti di calibro internazionale”.

Il Trentodoc Riserva Erminia Segalla Pisoni è ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia di vino Chardonnay, si tratta di uno spumante di grande eleganza e finezza raggiunta grazie alla lunga maturazione (103 mesi) nella cantina ricavata dove un tempo vi era un rifugio antiaereo scavato nella roccia all’interno della montagna.

Ogni bottiglia è contrassegnata dall’annata di vendemmia e sboccatura. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso ed intenso e con un perlage fine e persistente, mentre al naso è caratterizzato da un’elevata complessità e da un ventaglio floreale di fiori di achilleia e corbezzolo. Intenso è il sentore di lievito e croste di pane, il gusto di candito d’albicocca. Il Trentodoc Riserva Erminia Segalla Pisoni risulta particolarmente cremoso e rivela una spiccata mineralità ed una vibrante acidità che saprà soddisfare i palati più raffinati.