Un insolito evento per scoprire le bollicine di montagna con il miglior sommelier d'Italia, l'Istituto Trento Doc protagonista a Torre Civica e palazzo Pretorio

TRENTO. L'Istituto Trento Doc è tra i protagonisti di "Autumnus-I frutti della terra", la rassegna targata Pro Loco Centro Storico di Trento organizzata tra le piazze e le vie del capoluogo in questi giorni. Un programma costruito intorno a 65 produttori, ben 50 stand enogastronomici e 12 location in rappresentanza delle eccellenze del Trentino. 

La rassegna è tra l’altro l’occasione per valorizzare la rinnovata piazza Mostra. Altre location particolarmente suggestive sono Torre Civica e palazzo Pretorio. Qui l'Istituto Trento Doc prevede una serie di iniziative per scoprire le bollicine di montagna. 

Il pubblico, suddiviso in piccoli gruppi, potrà visitare la Torre Civica, accompagnato da una guida museale e da Roberto Anesi, miglior sommelier d’Italia Ais 2017.

In contemporanea alla salita verso l'ultimo piano della torre, Roberto Anesi guiderà una insolita degustazione a tappe per approfondire le diverse sfaccettature, percezioni e stili delle case spumantistiche associate a Trentodoc e raccontare agli ospiti come, a seconda dell'altitudine a cui si trovano le vigne, le uve presentino proprietà organolettiche differenti. L’iniziativa si concluderà con la visita a palazzo Pretorio. L'evento è aperto al pubblico ma è obbligatoria la prenotazione (Qui info e prenotazioni). 

"E' un racconto della viticoltura trentina attraverso un percorso di scoperta della Torre Civica. Salendo, parliamo del mondo trentino, della bollicina di montagna, degustando esempi esemplificativi della viticoltura di diversa quota. Siamo nell’unico territorio al mondo che esprime una viticoltura così legata a un ambiente severo come la montagna. Anche i vini che ne derivano riflettono questo carattere forte”, spiega Anesi mentre Alessia Nardi, responsabile dei Servizi educativi del Museo Diocesano Tridentino, aggiunge: "Un evento sicuramente diverso da quelli che tradizionalmente si svolgono nei nostri spazi” commenta Alessia Nardi, . “Ma proprio per questa sua originalità siamo ben felici di ospitarlo. Rappresenta infatti un’ottima occasione di far conoscere ulteriormente il Museo e la Torre Civica, sposando il valore storico e culturale con i prodotti che rappresentano le eccellenze del territorio".

La rassegna "Autumnus", un palinsesto di oltre 150 eventi e il coinvolgimento di un centinaio di aziende, è un evento diffuso che coinvolge l’intero centro storico tra i palazzi, i teatri, i monumenti e le piazze che esprimono la ricchezza storico-culturale della città: piazza Duomo, Castello del Buonconsiglio, piazza Mostra, palazzo Pretorio, palazzo Festi, Teatro Sociale “Capovolto”, palazzo Roccabruna e Torre Civica.

La manifestazione ospita anche grandi chef in arrivo dall’Italia e dall’estero (Francia e Svizzera) che valorizzano, con la loro maestria, le eccellenze elaborando piatti originali in occasione della rassegna che assume così una dimensione internazionale (Qui info e programma completo).

"Questo evento - commenta Marco Lazzeri, presidente della Pro Loco Centro Storico di Trento - vuole valorizzare a 360 gradi un territorio che esprime grandi eccellenze e un grande patrimonio, quello del volontariato. Siamo orgogliosi di poter ospitare e mettere in vetrina le numerose realtà del Trentino che primeggiano per qualità della produzione e per impegno. Prodotti che rappresentano un valore aggiunto anche a livello turistico. L'obiettivo di questa rassegna è quello di creare un circuito virtuoso e stimolare le collaborazioni tra aziende, tessuto economico e sociale della provincia".