Show cooking, degustazioni e concerti. "Autumnus" entra nel vivo: "Un evento che dimostra l'amore per Trento"

TRENTO.  Gli show cooking con chef di livello internazionale, gli incontri dedicati ai prodotti e le degustazioni. Poi gli spettacoli e i concerti perché l’eccellenza si può declinare in molte forme. Entra nel vivo “Autumnus – I frutti della Terra Città di Trento", la manifestazione organizzata dalla Pro Loco Centro Storico di Trento per far conoscere e apprezzare il meglio dell’enogastronomia locale.

"Questo - spiega Marco Lazzeri, presidente della Pro Loco Centro Storico di Trento - è un momento importante per cementare i punti forti del territorio ma anche un esempio di come si possa fare quadrato dalla Regione alla Provincia, dal Comune al volontariato, senza dimenticare gli imprenditori, per avere ricadute concrete sulla città e sul Trentino".

In piazza Mostra c'è stata l’inaugurazione ufficiale. La città si prepara così a un week-end di appuntamenti di rilievo per qualità, quantità e varietà, anche se di fatto già da una settimana il centro storico di Trento e i suoi luoghi simbolo sono il palcoscenico del gusto che ha richiamato tantissimi visitatori.

"Abbiamo già la certezza che Autumnus piace e che è un successo. Un evento che si basa sulla cura nei dettagli, così come nella scelta degli espositori e delle proposte. Alta qualità e un'ambientazione magnifica che testimoniano l'amore per la città", dice il sindaco Franco Ianeselli mentre l'assessore provinciale Roberto Failoni aggiunge: "Un evento cresciuto in maniera esponenziale in questi anni. Una manifestazione che ha aiutato il Festival dello sport a fare conoscere anche i prodotti e l'eccellenza dell'enogastronomia trentina. Un appuntamento importante che fa girare l'economia e fa lavorare le aziende".

Tra i momenti clou rientra “Stelle al Castello”, la cena stellata che sabato, nelle sale rinascimentali del Castello del Buonconsiglio, ha dato l’opportunità a oltre 150 commensali di godere i capolavori culinari preparati dagli chef stellati dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, che con Autumnus ha stretto una collaborazione di primo piano nell’ambito della manifestazione.

"Un'emozione valorizzare l'agroalimentare - commenta chef Alessandro Gilmozzi - una vetrina per difendere la cultura del cibo e la cucina italiana".

Sono proprio loro i protagonisti del ricco palinsesto di show cooking che fino a domenica animerà piazza Battisti: una serie di eventi per raccontare l’identità e l’autenticità dei prodotti e dei luoghi trentini, proiettando lo sguardo verso nuove frontiere. Per esempio l’evento di venerdì 18 ottobre alle 15.30 con Aya Yamamoto, chef della Gastronomia Yamamoto a Milano, che intende abbinare alcuni prodotti trentini alla cucina e alla cultura nipponica.

Domenica sera alle 20, invece, si parla di sostenibilità alimentare con Alessandro Gilmozzi (presidente dell’Associazione Ambasciatori del Gusto), Chris Oberhammer, Renato Bosco, Manuel Marzari e Klaus Palumbo.

Lo stesso Oberhammer, chef stellato del ristorante Tilia di Dobbiaco, si confronta sabato (alle 20) con due colleghi di livello internazionale (il celebre casaro svizzero Willi Schmid, Master of Cheese, e Markus Schenk), sui formaggi europei e i curiosi abbinamenti attraverso cui poterne esaltare le peculiarità.

Al Castello del Buonconsiglio, nell’ambito degli incontri di “Calici a confronto”, domenica si parla delle varie sfaccettature del pinot nero, trentino, altoatesino e transalpino. “Incontri DiVini”, previsto sabato dalle 17 tra Castello del Buonconsiglio e Palazzo Trautmannsdorf, è invece un viaggio sensoriale alla scoperta dei vini distintivi (come Nosiola, Müller Thurgau, Teroldego Rotaliano, Marzemino, Trentodoc) e la Grappa del Trentino, che vengono abbinati a una selezione di prodotti delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino da gustare al naturale e rielaborati creativamente dagli allievi e insegnanti di Enaip Primiero.

Al Palazzo della Società Filarmonica di Trento si tengono (sempre con inizio alle 20.30) le 3 serate di spettacoli sotto la direzione artistica della violinista Patrizia Bettotti. E' protagonista, stasera, del primo appuntamento in cartellone: un concerto in duo Yaron Gershovsky, pianista e compositore di rilevanza mondiale. Insieme eseguiranno in versione classico-jazz-pop gli “Autunni” più famosi del mondo.

Poi venerdì a esibirsi due formazioni cameristiche composte dai migliori allievi provenienti dal Conservatorio Bonporti di Trento. Sabato, infine, è in programma “Le eroine di Puccini”: in occasione del centesimo avversario della morte del celebre compositore, i soprano Renata Campanella e il pianista e divulgatore Stefano Giaroli passeranno in rassegna le figure femminili delle sue opere, eseguendo le arie più belle e iconiche. Prima del concerto (alle 18) viene proiettato “Master of Cheese”, il documentario che racconta la storia di Willi Schmid, uno dei migliori produttori di formaggio al mondo che crea i suoi prodotti in una latteria grande quanto un soggiorno.

Tutti i giorni (dalle 10 alle 23) il pubblico potrà continuare a curiosare tra i 34 stand eno-gastronomici che comporranno l’area espositiva allestita in piazza Mostra: un’occasione per cogliere l’essenza delle specialità locali, autentiche e genuine.

L'evento "Autumnus" è organizzato da Pro Loco Centro Storico di Trento con il supporto di Azienda per il turismo Trento e Trentino Marketing e il patrocinio di Regione Autonoma Trentino Alto Adige, Provincia di Trento e Comune di Trento.

"Un'occasione per mettere in vetrina i prodotti del Trentino con tanti espositori e tante aziende coinvolte in questo evento", conclude Matteo Agnolin, direttore dell'Azienda per il turismo di Trento.