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"Il risultato di un grande lavoro di squadra", e il formaggio dell'Altopiano conquista il mondo: ai World Cheese Awards sette medaglie per il Caseificio Pennar
Prodotti caseari asiaghesi grandi protagonisti al prestigioso concorso internazionale svoltosi a Cordoba in Spagna
ASIAGO. Un formaggio da medaglia: anzi, da medaglie al plurale. Ai World Cheese Awards di Cordoba, in Spagna, il Caseificio Pennar di Asiago conquista con i suoi prodotti tre ori, tre argenti e un bronzo.
Un bottino da record: nessun altro caseificio al mondo ha ottenuto così tante medaglie nel prestigioso concorso caseario internazionale andato in scena tra il 12 e il 15 novembre.
A sfidarsi infatti c'erano ben 5.330 formaggi di 45 diversi Paesi, valutati da una giuria composta da 270 esperti internazionali.
Grande la soddisfazione dell'azienda asiaghese che ha annunciato i propri successi tramite i social: "Questo è il risultato di un grande lavoro di squadra che unisce il miglior latte dell’Altopiano alla tradizione millenaria dei nostri casari", il messaggio accompagnato da una bella foto di gruppo dei tanti lavoratori della storica azienda, da decenni un punto di riferimento per la tradizione casearia dell'Altopiano.
Le tre medaglie d'oro sono state conquistate dall’Asiago Dop fresco “Prodotto della Montagna” Filiera Pascolo Grun Alpe, dall’Asiago Dop Stravecchio “Prodotto della Montagna” e dal Grana Padano Dop 16 mesi. Tre anche le medaglie d’argento, conquistate dall’Asiago Dop fresco “Prodotto della Montagna” con stagionatura di 60 giorni, dal Prima Neve e dal Vezzena; a completare il quadro c'è anche il bronzo ottenuto dal Gran Pennar di Montagna..
