"Tu sei una lattina vuota, caro escursionista sozzone, una cartaccia ingiallita e una scatola di tonno arrugginita". Giovanni Cenacchi sull'abitudine di abbandonare rifiuti in montagna

Si sente spesso dire: "Siamo ciò che mangiamo". Ormai lontano dalla filosofia materialista con cui fu coniato nel 1862 dal filosofo Ludwig Feuerbach, questo motto ci invita a prestare attenzione ad un'alimentazione sana ed eticamente sostenibile, in una società che si trova a fare i conti con un'offerta sempre maggiore e dalla filiera sempre più stiracchiata.

E se invece fossimo l'involucro abbandonato di ciò che mangiamo? si chiedeva lo scrittore e poeta Giovanni Cenacchi. Quali sarebbero le conseguenze di questa imprevista metamorfosi? "Un mattino, al risveglio da sogni inquieti, Gregor Samsa si trovò trasformato in un enorme insetto". Noi escursionisti della domenica ci sveglieremmo allora gettati tra i boschi, nella neve, tra le rupi della vetta, improvvisamente trasformati in luccicanti confezioni di plastica, lattine, bric, cartacce che un tempo avvolsero farcitissimi panini.

Con questo gioco di immaginazione, Giovanni Cenacchi solleva provocatoriamente il tema – inflazionato già allora – dell'abbandonare i rifiuti in montagna. Forse, lasciandoci scivolare fuori dal nostro ruolo di padroni del mondo – ipotizza l'autore –, riusciremmo finalmente ad apprezzare la sensazione di essere nulla, "liberati per un po' dal nostro fardello esistenziale", di passare senza lasciar traccia, di dissolverci nel tutto.

 Nato a Cortina d'Ampezzo nel 1963, Giovanni Cenacchi fu grande conoscitore delle Alpi, penna raffinata. Svolse una vasta attività pubblicistica, collaborando tra l'altro con Alp e agli speciali Roc della Rivista della Montagna con Andrea Gobetti, e firmò programmi televisivi e sceneggiature di film dedicati alla montagna, Tra i suoi libri Gli scoiattoli di Cortina (1989); Escursionista per caso a Cortina d'Ampezzo (1991); Nel Bosco Vecchio, insieme a Ermanno Olmi (1993); I monti orfici di Dino Campana (2003, ristampato nel 2011); Teatri di guerra sulle Dolomiti, 1915-1917, insieme a Mario Vianelli (2006); e il suo diario Cammino tra le ombre, uscito postumo nel 2008 e ristampato nel 2017. Morì a Bologna a soli 43 anni.

Di seguito, un estratto dall'antologia Dolomiti cuore d'Europa. Guida letteraria per escursionisti fuorirotta, curata da Giuseppe Mendicino pubblicata da Hoepli per la collana "Stelle Alpine", diretta da Marco Albino Ferrari.

"Tu sei i rifiuti che abbandoni": a proposito del piacere di non essere nulla

L'adattamento di una saggia regola alimentare, "tu sei ciò che mangi" può qui essere utile per introdurre il tema scabroso dei rifiuti in montagna. Nonostante tutte le guide del mondo, i cartelli segnaletici e persino le etichette delle bibite invitino i turisti a non disperdere i rifiuti nell'ambiente, sembra che molti escursionisti preferiscano i sentieri ridotti a pattumiere piuttosto che il piccolo impegno di riportare a valle una infinitesima parte - gli involucri - di ciò che hanno portato sui monti. "Tutto ciò che non sta nello stomaco - ovvero le lattine di birra, le cartacce dei panini, le plastiche svuotate di biscotti e cioccolate – può ben stare tra sassi e cespugli" sembra argomentare il gitante sozzone.

Ma se possiamo credere ragionevolmente di essere il nostro cibo quando ce ne cibiamo, perché non possiamo anche sostenere di essere gli involucri del nostro cibo quando ce ne sbarazziamo? Tu sei allora una lattina vuota, caro escursionista sozzone, una cartaccia ingiallita e una scatola di tonno arrugginita... Perché tanta acredine? Il fatto è che per quanto siamo bombardati da informazioni che ci stimolano a pensare come sia poco ecologico, morale, civile o legale abbandonare rifiuti, scatolette e cartacce continuano a fiorire indisturbate nei boschi come rododendri e mirtilli. Per questo, come "escursionista per caso", consiglierei di non unirci al pur lodevole coro di usuali esortazioni alla pulizia, per invitarvi a considerare il motivo più semplice - eppure il meno sfruttato dalla pubblicità ecologista - per cui è bene non inquinare le montagne: la bellezza. È semplicemente meglio non sporcare perché la natura è semplicemente più bella senza le nostre lattine, senza le nostre tracce, addirittura senza di noi. Questo non significa che l'escursionismo più pulito sia l'escursionismo abolito, ma il contrario: se noi siamo ciò che abbandoniamo, quando non abbandoniamo nulla possiamo godere il lusso di non sentirci nulla e nessuno pur continuando a camminare.

Il lusso di non essere nulla? Nulla, proprio così, liberati per un po' dal nostro fardello esistenziale, fatui e vaganti, presenti solo come sguardi in un mondo fatto soltanto di immagini belle, tanto più belle quanto prive di tracce umane. Essere nulla e nessuno: in un mondo assillato dal tedio "troppo umano" dell'umano e delle sue infinite riproduzioni, produzioni e scarti, volgersi dalla parte dell'assenza, della differenza da sé, dell'imprevedibile varietà di una natura senza uomini per sempre nuovi spettatori, è davvero un lusso da apprezzare.