Nasce il “polo italiano della bresaola”: ecco Bfood delle Valli. L'iniziativa di Beretta per riunire Del Zoppo e Panzeri

SONDRIO. Si parla di un colosso da oltre 100 milioni di fatturato, due stabilimenti di produzione, due di affettamento e un totale di ben 13 linee produttive: nel Sondrino arriva Bfood delle Valli, l'iniziativa di Fratelli Beretta per dare vita a un “polo italiano della bresaola”.

La nuova realtà, che riunirà Del Zoppo e Panzeri, due protagonisti simbolo della tradizione dietro al pregiato salume della Valtellina e della Valchiavenna, vedrà la luce con l'inizio del 2026 e potrà contare su importati investimenti, nell'ordine dei 3 milioni di euro, nei prossimi due anni.

Obiettivo dell'integrazione, ricercata da Fratelli Beretta (socio di maggioranza sia di Del Zoppo che di Panzeri), è creare sinergie industriali e di ricerca, innovazione e sviluppo. Gli amministratori delegati della nuova realtà saranno Mario Moro (ad di Del Zoppo) e Nicolò Panzeri (a capo dell'azienda di famiglia) con la presidenza nelle mani della Famiglia Beretta.

Proprio i forti investimenti iniziali saranno alla base degli sforzi volti a rendere la bresaola un alimento sempre più versatile e adatto a diversi contesti di consumo.

“Con BFood delle valli vogliamo dare continuità e nuovo slancio a due storie imprenditoriali che hanno contribuito a fare grande la bresaola italiana – ha dichiarato Vittore Beretta, presidente di Fratelli Beretta –. La nostra visione è quella di unire tradizione e innovazione per valorizzare un prodotto simbolo della Valtellina e della Valchiavenna. Questo progetto rappresenta un passo importante nel percorso di crescita del gruppo e nella nostra missione di promuovere l’eccellenza alimentare italiana nel mondo”.

“Siamo orgogliosi e molto motivati nell’accogliere la sfida di creare una nuova realtà in una terra che ci rappresenta e ci ospita da sempre – ha aggiunto Mario Moro –. Come imprenditore di questa valle ho sempre sostenuto l’importanza strategica di supportare progetti nuovi. Poter contare oggi sulla collaborazione, l’esperienza e le risorse di un partner come Beretta e di un socio come Panzeri rappresenta una grande opportunità per le nostre imprese e per il territorio”.

“BFood delle valli rappresenta tutti i valori che contraddistinguono il nostro operato – ha ribadito Nicolò Panzeri – il rispetto del territorio che ci ospita, il valore delle tradizioni sulle quali abbiamo costruito la nostra storia, l’importanza di innovarsi per portare avanti il cuore del nostro prodotto unico nel mondo e il ruolo fondamentale della collaborazione per creare sviluppo e crescita nel nostro territorio”.