A 24 anni porta in città un 'pub irlandese' con 8 bersagli per freccette, Guinness con spillatura certificata e 16 tipi di whiskey: ecco il Darts Pub di Kim Rebek

TRENTO. Kim Rebek ha 24 anni e si laureerà a breve in Storia dell’Arte e Beni Culturali ma ha sempre avuto il pallino per l’imprenditoria. Così, finiti gli esami e ancor prima di diplomarsi, si è subito decisa ad aprire il suo “Darts Pub”, un locale unico per Trento: otto bersagli elettronici per giocare a freccette, sedici tipi di whiskey, il certificato che assicura che lì la Guinness è spillata nel modo giusto e un'atmosfera da vero 'pub irlandese'. 

Il ''Darts Pub'' si trova al posto della vecchia sala slot in via del Suffragio e sembra avere tutte le carte in regola per diventare un punto di riferimento per la città. Nata e cresciuta a Trento, Kim alla fine ha realizzato il suo sogno: “Il locale accoglie un po’ tutti, chi non ha mai preso in mano una freccetta e il professionista. Aprire un locale in cui le freccette fossero le protagoniste è sempre stata un’idea che mi affascinava – confida -. Sono cresciuta giocandoci: fin da bambina frequentavo i bar insieme ai miei genitori. Per me non è un gioco qualunque, ma un’attività che permette di socializzare, di non restare per forza seduti al tavolo. È un’occasione per divertirsi in compagnia, accogliere tutti e rompere il ghiaccio”.

Kim ha avuto modo di viaggiare nei Paesi anglosassoni e negli Stati Uniti, dove questa attività è una tradizione effettivamente radicata rispetto al panorama italiano. In realtà ad oggi è uno sport in espansione a livello mondiale e in Italia è stato riconosciuto dal Coni come disciplina sportiva, ma mancano i locali che permettono di praticarlo con una certa assiduità. “A Trento ci sono ancora dei bar dove si possono trovare le freccette, ma sono relegate più ad essere un accessorio, con solo una o due macchinette. Il mio focus, invece, è quello di metterle al centro del locale'', dichiara.

E per giocare non si deve attendere l'imbrunire. Rebek ha deciso di lanciarsi in un orario tutto da sperimentare con apertura a mezzogiorno e chiusura all'una di notte: “Non ho voluto puntare su una fascia d'età in particolare. Mi piace pensare che tutti possano venire qua e trascorrere bei momenti: famiglie con bambini, ragazzi che vogliono imparare a giocare, gente più grande. Offriamo un tipo di pub serale, ma aperto anche di giorno”.  

Oltre alle freccette Rebek può contare su un altro unicum per il capoluogo: “Siamo l’unico bar in Trentino certificato Guinness con tre spine (la The Perfect Pour la spillatura perfetta che consta di sei passaggi ndr). In carta abbiamo anche sedici tipi di whiskey, sei gin e non mancano i classici aperitivi”. Insomma il progetto è di quelli davvero centrati. Kim ha le idee chiare. Ora non resta che misurarsi in una sfida a freccette magari sorseggiando una bella Guinness scura spillata come 'Arthur Guinness comanda'.