Ecopelle e salami assorbi-olio dagli scarti di mele. A 83 anni l'ingegnere Volcan non smette di inventare

BOLZANO. Gli scarti di mela per assorbire olio. Questa l'invenzione dell'imprenditore bolzanino Alberto Volcan, che domani copie 83 anni. Diventa realtà un processo produttivo completamente ecologico per realizzare ecopelle e salami assorbenti.

"A fine aprile - spiega l'ingegnere Volcan - in via Marcello a Bolzano in collaborazione con la ditta March apre lo stabilimento per la produzione della ecopelle da scarti di mela. Un procedimento che non prevede emissioni di polveri o acque di scarto. Siamo anche pronti per la produzione del salami assorbenti di olio: un progetto premiato a Ginevra con la Flag of the planet earth".

Un prodotto innovativo e ecologico, un risultato importante in grado di sviluppare ricerca applica e la sempre faticosa messa in produzione delle invenzioni. "E' la dimostrazione - commenta Claudio Corrarati, presidente di Cna-Shv - che in Alto Adige, provincia nella quale si investe ancora molto poco in ricerca e sviluppo, l'innovazione viene fatta in modo silenzioso da singoli imprenditori e da piccole aziende, senza una vera rete. E' compito di Noi Techpark attirare queste realtà e incentivare le sinergie. Solo così si può avere un valore aggiunto per il territorio. L'ingegnere Volcan sviluppa da decenni progetti su scarti di mela, materiale che non manca in Alto Adige e come Cna cerchiamo di valorizzare le eccellenze delle nostre aziende".

Un altro punto messo in luce da Cna-Shv è quello di affiancare le piccole imprese innovative. "Prodotti di nicchia – conclude Corrarati – possono trovare un mercato internazionale, ma l’accompagnamento all’export richiede un intervento il più possibile sinergico delle due aziende pubbliche di sostegno all’economia: il Noi Techpark per l’innovazione e lo sviluppo del prodotto e Idm per la commercializzazione e l’export. Non vorremmo che la separazione delle due aziende comportasse compartimenti stagni nell’affiancamento alle imprese".