Il Pastificio Felicetti partner di Ein Prosit all'insegna dell'alta cucina e della sostenibilità: ''Un lavoro di promozione gastronomica, culturale e territoriale''

PREDAZZO. Il Pastificio Felicetti ancora protagonista con Ein Prosit, appuntamento tra gli eventi di punta nel panorama enogastronomico nazionale e internazionale. Si rinnova la vicinanza tra l'azienda della val di Fiemme e il mondo dell'alta ristorazione e delle eccellenze enogastronomiche.

"Questa partnership si inserisce all’interno di un lavoro sinergico di promozione gastronomica, culturale e territoriale", commenta Riccardo Felicetti, amministratore delegato del Pastificio. "Siamo consapevoli dell’importanza che i luoghi possono ricoprire per la propria storia e identità. Ein Prosit è sinonimo di alta cucina e qualità, un connubio che contraddistingue sempre più anche il nostro marchio. Felicetti riconosce quanto la propria impronta ambientale può avere un impatto sul pianeta e, accanto alle proprie iniziative di riduzione delle emissioni e degli scarti, è lieta di sponsorizzare il festival No Borders, che fa della sostenibilità e dell’attenzione all’ambiente il proprio focus".

Questo appuntamento, arrivato alla 24esima edizione, è organizzato dal Consorzio di promozione turistica del Tarvisiano, Ein Prosit si propone come vetrina dell’eccellenza della produzione enogastronomica friulana, in Italia e nel mondo. Il programma della manifestazione comprende oltre 100 eventi, tra cui degustazioni guidate, laboratori e masterclass, eventi speciali, food truck, mixology e cene con protagonisti alcuni tra i migliori chef del panorama culinario internazionale.

Ein Prosit (17-22 ottobre) sarà ospitato in alcuni dei luoghi più rappresentativi della città di Udine, tra cui il Castello, Palazzo Valvason Malpurgo, Casa Cavazzini e la chiesa di San Francesco. L’edizione udinese sarà anticipata dal format estivo Ein Prosit Summer Tarvisio, previsto per due fine settimana, dal 14 al 16 luglio e dal 22 al 23 luglio. Alle cene saranno presenti numerosi chef stellati pronti ad abbinare i loro piatti a vini del Friuli-Venezia Giulia, in un’esplosione di sapori per il palato.

Ein Prosit Summer Tarvisio si svolge inoltre in concomitanza con la 28esima edizione del No Borders Music Festival, il contenitore di eventi musicali che questo luglio sarà ospitato in val Bartolo, nei Laghi di Fusine, nell’Altopiano del Montasio e a Conca Prevala. Il Festival ha la salda volontà di ospitare un evento a impatto zero in termini di rifiuti e di emissioni di anidride carbonica: i concerti saranno organizzati solamente di giorno e con una serie di accorgimenti rispettosi dell’ambiente, come l’uso di tecnologia Led per eventuale illuminazione e di energia elettrica a zero emissioni (fotovoltaico, mini-idroelettrico, gas).