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Sei locali per l'anteprima speciale della nuova birra del Birrificio Rethia. Arriva il Fever day
Il birrificio di Vezzano (nato nel 2014) si sta sviluppando sempre di più e, dopo ricerche e varie selezioni lancerà sabato 11 a partire dalle 20 la sua nuova creazione a partire da sei locali diversi
VEZZANO. Sei locali differenti per un lancio in grande stile e decisamente diverso dal solito. Sabato 11 novembre, a partire dalle 20 sarà il Fever Day la giornata in cui il Birrificio Rethia lancerà la sua nuova birra in contemporanea e in anteprima in sei locali diversi (Tribaun – Innsbruck; Angolo dei 33 e Uva e menta - Trento; Cinastic – Molveno; La Nicchia cafe – Ala; Dal Barbarossa – Crema). Quando nel maggio del 2014 il Birrificio Rethia apriva i battenti, la realtà della birra artigianale trentina era decisamente diversa da oggi: in pieno sviluppo, ma ancora agli albori.
Da qui l’idea – frutto di un giusto mix di incoscienza e voglia di fare – di creare una linea base di sei birre in produzione stabile. Viste le dimensioni ridotte e la scarsa tecnologia dell’impianto iniziale, mantenere in costante produzione tutte le tipologie di birre proposte risultò difficoltoso, e l’idea di poter introdurre delle nuove linee produttive appariva ancor più impraticabile. Ma la voglia c’era, e si faceva sentire. Per tutto il 2016 le sperimentazioni interne continuarono in parallelo all’ampliamento dell’impianto produttivo. Le ricerche e i test vennero effettuati a tutti i livelli: lieviti, luppoli, curve di fermentazione. In questo modo si arrivò a creare decine di birre diverse.
Non potendole inserire tutte in produzione per questioni pratiche, delle tante, nel 2017 ne è stata selezionata una. Una birra freschissima, aromatizzata con olio essenziale biologico di limone e bergamotto, caratterizzata da una spiccata acidità che le conferisce una beva disarmante. La nuova birra verrà presentata sabato 11 novembre a partire dalle 20 nel corso dell’evento Fever day.
Qui i link per saperne di più
Birrificio Rethia http://birrificio-rethia.it/
Qui l'evento https://www.facebook.com/events/150846595530534/
sabato 11 novembre a partire dalle 20 nel corso dell’evento Fever Day
