Il "wine bar Bacco 12" di Chizzola compie 10 anni: "Un grande traguardo festeggiato con clienti, amici e fornitori"

ALA. Ci hanno provato in molti, ma chi negli anni ha tentato di avviare un'attività a Chizzola, non sempre ha intrapreso una sfida vincente. La storia del "wine bar Bacco 12", invece, è quella di un locale che ha trionfato, tanto da festeggiare i suoi primi 10 anni accanto a affezionatissimi clienti, non soltanto chizzolotti. 

 

Un bar diverso, stabilitosi in paese nel 2012 con una selezione di prodotti particolari e un'attenzione speciale data, come suggerisce il nome, al 'nettare di Bacco': il vino, proposto in una struttura che sorge fra i vigneti della Vallagarina e i suoi appassionati contadini, impegnati a portare avanti la tradizione della vinificazione con uve del territorio.

Fra bottiglie della zona, etichette di pregio e vini più o meno conosciuti, al "wine bar Bacco 12" si fanno spazio anche 'macchinari innovativi', studiati per mantenere le temperature giuste in base alla tipologia di vino, accanto a tavoli, sedie e uno stile 'industrial' (intriso di un dichiarato amore per libri e buona musica), non soltanto per sorseggiare un caffè o un aperitivo ma anche gustare lauti pranzi (o cene su richiesta), preparati da Iside, la padrona di casa.

"Io e mio marito Maurizio portiamo avanti insieme l'attività - dichiara Iside a Il Dolomiti alla luce d'un traguardo non da poco -. Lui si occupa dell'enoteca, io invece della preparazione dei piatti in cucina", specifica, raccontando la nascita di un locale che approdava ormai 10 anni fa a Chizzola, "paesino rimasto fino al 2012, per oltre vent'anni, senza bar".
 

10 anni di attività festeggiati qualche giorno fa accanto a clienti, collaboratori, amici e fornitori, all'insegna di un rinfresco molto partecipato, con tanto di torta e spumante.