MasterChef, grembiule bianco per il trentino Francesco Girardi. I suoi "gnocchi di seppia" conquistano i giudici: "Pesavo 160 chili e ho avuto un arresto cardiaco"

TRENTO. "Sono Francesco e sono di Cesena. Sono nato a Trento e mi sono trasferito per fare l'Università a Cesena". E' così che si presenta il 33enne di origine trentina, di Levico, Francesco Girardi che nella puntata di giovedì sera ha ottenuto il grembiule bianco che gli ha permesso di entrare nella Masterclass di Masterchef Italia 12. Con i suoi "gnocchi di seppia" Girardi ha conquistato tre sì dai giudici Bruno Barbieri, Giorgio Locatelli e Antonino Cannavacciuolo, con tanto di pacca da parte di quest'ultimo.

Lui fotografo di professione, ha cominciato ad avvicinarsi alla passione per la cucina proprio in terra romagnola. Come spiega lui stesso nella breve clip pubblicata da MasterChef la vita di Girardi è stata segnata da un evento drammatico: "In quinta superiore sono andato a vivere a solo. I miei genitori sono morti in un incidente stradale quando avevo 13 anni". Per questo ha vissuto con le zie materne con le quali non ha mai avuto un rapporto facile. Poi a 18 anni decide di andare via di casa per vivere a Cesena, dove comincia gli studi in Scienze e Tecnologie alimentari, riporta il sito ufficiale del programma su Sky.

"Mi sono sposato, ho cominciato a dimagrire, pesavo 160 chili - prosegue -. Uscendo dalla palestra mi sono sentito male, sono caduto e ho avuto un arresto cardiaco. Sono morto di venerdì e mi sono risvegliato dal coma la domenica. Da lì in poi ho deciso che le mie passioni, che sono tre, la fotografia che è il mio lavoro, la barca a vela e la cucina, le avrei portate avanti fino in fondo e che mi sarei goduto tutto appieno".

Sposato da 6 anni, Girardi non scatta soltanto foto a eventi e serate: il suo diventa anche un lavoro da fotoreporter, riporta lo stesso programma televisivo. Ed è a Masterchef che lui trova un'occasione di riscatto: con i suoi gnocchi di seppia con ragù di tentacoli su nero di seppia con salsa di zucchine è riuscito a conquistare il grembiule bianco, stupendo tutti i giudici. "La competizione di Masterchef per me è passione", conclude.