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Il Puzzone di Moena Dop dell'Agritur El Mas è il miglior formaggio a pasta molle d'Italia: il premio all' "Italian Cheese Awards"
La cerimonia si è svolta nei giorni scorsi alla Mole Vanvitelliana di Ancona e ha certificato che quello prodotto dalla splendida struttura di Strada Saslonch a Moena è il formaggio a pasta molle numero uno della Penisola
ANCONA. Il Puzzone di Moena DOP dell'Agritur El Mas di Moena è il miglior formaggio a pasta molle d'Italia.
Il prestigioso riconoscimento è arrivato nell'ambito del "Italian Cheese Awards" 2023: la cerimonia si è svolta nei giorni scorsi alla Mole Vanvitelliana di Ancona e ha certificato che quello prodotto dalla splendida struttura di Strada Saslonch a Moena è il formaggio a pasta molle numero uno della Penisola.
Successo veneto nella categoria semistagionato per l'Asiago DOP Stagionato Prodotto della Montagna della società agricola Malga Marini - Malga Dosso di Sotto, sita ovviamente sull'Altopiano di Asiago, mentre il Bré dell'Associazione per il formaggio Bré (di Breno, come si evince dal nome) ha vinto il primo premio nella categoria stagionato.
Premio speciale della giuria alla carriera al Caseificio Montegrappa del mastro casaro Fernando Favero di Pieve del Grappa.
Tutti i formaggi premiati:
Categoria Freschissimo: Squacquerone di Romagna DOP San Patrignano (Emilia Romagna)
Categoria Fresco: Caprino Nobile Azienda Agricola Monte Jugo (Lazio)
Categoria Pasta Molle: Puzzone di Moena DOP Agritur El Mas (Trentino)
Categoria Pasta filata: Burrata Caseificio Artigiana (Puglia)
Categoria Pasta filata Stagionata: Cosacavaddu Ibleo 24 mesi Criscione Alessandro (Sicilia)
Categoria Semistagionato: Asiago DOP Stagionato Prodotto della Montagna Società Agricola Malga Marini - Malga Dosso di Sotto (Veneto)
Categoria Stagionato: Formaggio Bré Associazione per il Formaggio Bré (Lombardia)
Categoria Stagionato oltre 24 mesi: Parmigiano Reggiano Dop 48 mesi Caseificio Brugnoli F.lli (Emilia Romagna)
Categoria Aromatizzato: Selva, blu ai mirtilli Caseificio Alta Mangiuria (Campania)
Categoria Erborinato: White Blu Latteria di Aviano - Del Ben (Friuli Venezia Giulia)
Premi speciali (assegnati per meriti nel settore caseario):
Premio al miglior derivato del latte. Ricotta fresca Caseificio Arnone (Sicilia)
Premio "Donne del latte": Sorelle Bettoni Azienda Agricola Prestello (Lombardia)
Premio al miglior formaggio di montagna: Piacentinu Ennese DOP Caseificio Valvo (Sicilia)
Premio alla carriera: Fernando Favero Caseificio Montegrappa (Veneto)
Premio al Cheese Bar dell'anno: Formaggioteca Terroir Firenze (Toscana)
Premio al Caseificio dell’anno: Caseificio San Patrignano (Emilia Romagna)
Premio al Formaggio dell’anno: Pecorino Garganico Riserva Masseria Macerone (Puglia)
