Grande partecipazione alla seconda edizione del Cortina Winter Party con lo chef Riccardo Gaspari. Ora iniziamo i preparativi dell'evento estivo"

CORTINA D'AMPEZZO. All’insegna del colore e dei profumi la seconda edizione del Cortina Winter Party che ha visto come tema il tartan, ripreso nelle tovaglie a quadri rossi e verdi, composizioni di primule gialle e piantine di aromi, un tiepido sole ad accompagnare l’aperitivo che ha poi lasciato posto alla neve a metà pomeriggio; il tutto immerso nella splendida location del lariceto ai piedi del Cristallo ospiti del “El Brite de Larieto” realtà che fonde la ristorazione con l'agricoltura e l’allevamento proponendo una cucina alpina che si rifà alla cultura e le tradizioni dolomitiche.

La giornata in stile anni '80, organizzata da Red Squirrel Events, è cominciata con un aperitivo vista Dolomiti tra insalata russa, cocktail di gamberi, paté di fegatini con gelatina, grissini con affettati e vol-au-vent alla trota, mentre lo chef di casa Riccardo Gaspari, di recente protagonista di uno skill test di Masterchef, 1 stella Michelin e 1 stella verde Michelin, era già alla griglia per alcune prelibate preparazioni al sapore di montagna. Ad accompagnare questo iniziale momento conviviale lo Champagne Lallier R.019 e alcuni particolari cocktail proposti da Villa Laviosa, come “Saverio Fizz”.

Spostati all’interno per il pranzo, agli ospiti è stato subito offerto il pane con burro montato, prelibatezza fatta con i prodotti della stalla del locale, e poi come grande classico di fine anni ottanta non potevano mancare le penne alla vodka, seguite dal risotto allo Champagne Lallier. Per secondo si è optato per il vitello tonnato e il filetto di maiale al pepe verde, con polenta funghi e formaggio, per i vegetariani, e poi patate duchessa e verdure grigliate e condite con saporite salse. I vini abbinati a tutti i piatti sono invece stati scelti per l’evento da Ferro Wine, che ha presentato un bianco veneto e un rosso piemontese.

Grande sorpresa degli ospiti per la rivisitazione del Bloody Mary proposto come gel al cucchiaio composto da Gin 8025, vellutata di datterino giallo, scorza di limone, dragoncello, Jalapeno e zenzero, pepe bourbon. Prima del dolce, come da tradizione, sono stati premiati i migliori outfit maschile e femminile ispirati al tema tartan, per poi passare ad un avvolgente zuppa inglese servita in bicchiere con una ciliegia dorata adagiata sulla crema e poi uova di Pasqua al latte e fondente con caramello e nocciole del pasticcere e maestro cioccolatiere Massimo Alverà della Pasticceria Alverà.

Nel tardo pomeriggio a ritmo di musica, coloro che avevano voglia di deliziarsi per la merenda sono stati avvolti dal profumo dei mini krapfen crema e marmellata e sono nuovamente usciti all’aperto sotto ad una magica spolverata di neve fresca.

Tra i sostenitori dell’evento anche il Gruppo Beyfin che ha portato in quota le Bbox, le bombole riscaldanti dal design contemporaneo, che proprio durante la nevicata sono state di supporto, donando calore agli ospiti presenti; nevicata che si è adagiata anche sulle vetture di Campello Motors che a Cortina d’Ampezzo ha presentato i raffinati modelli del brand inglese Lotus: accanto alla sportiva Lotus Emira dal tradizionale motore endotermico, la concessionaria ha portato il nuovo e innovativo Suv full electric Lotus Eletre, evidenziando non solo la grande attenzione che il brand ha per ambiente e l’innovazione ma mantenendo l’attenzione anche al Dna che contraddistingue da oltre 70 anni Lotus.

Soddisfatto Alvise Zuliani, fondatore di Red Squirrel Events, che ha dichiarato: “Siamo soddisfatti di questa edizione del Cortina Winter Party in quanto gli ospiti hanno gradito il grande impegno che riserviamo ai particolari, dal menù che oltre ad essere ricco viene sapientemente preparato da grandi chef, ai dettagli sulla tavola, che fanno sì che ci si senta estremamente coccolati, per una giornata speciale e di festa e che ogni anno avrà un tema differente per la parte enogastronomica. A fine agosto avremo la quindicesima edizione del Cortina Summer Party, l’attesa festa d’estate di Cortina e stiamo preparando alcune novità per valorizzare ulteriormente il territorio”.