La castagna e il marrone di Sardagna ottengono il marchio De.Co.: una festa per celebrare il riconoscimento e il nuovo Sentiero dei Castagni

TRENTO. Sabato 18 e domenica 19 ottobre, Sardagna celebra la castagna e il marrone con “Sardagna in Castagna” in un doppio evento: la consegna del marchio De.Co. (Denominazione Comunale) e l’inaugurazione del nuovo percorso tematico del panoramico Sentiero dei Castagni.

Si tratta dei primi due prodotti del Comune di Trento a ottenere la Denominazione Comunale, riconoscimento istituito per valorizzare e promuovere le eccellenze agroalimentari legate alla storia, alle tradizioni e al territorio. La cerimonia di consegna simbolica del marchio si svolgerà sabato 18 ottobre alle ore 15, in piazza Santi Filippo e Giacomo, cuore pulsante di Sardagna, in occasione della tradizionale Festa della Castagna.

La coltivazione del castagno a Sardagna ha origini antiche, la sua presenza, attestata fin dal XVII secolo, e rappresenta ancora oggi un’identità culturale e sociale della comunità. Il marchio De.Co., approvato dal Consiglio comunale di Trento nel settembre 2024 e registrato come marchio d’impresa di proprietà del Comune, nasce con l’obiettivo di tutelare e promuovere la sua coltivazione.

Il logo del marchio De.Co. del Comune di Trento è stato selezionato tra i progetti realizzati dagli studenti dell’Istituto Pavoniano Artigianelli, all’interno del laboratorio didattico “Artimpresa”. Il marchio ufficiale è stato ideato dallo studente Roberto Roat, scelto per rappresentare l’identità visiva della Denominazione Comunale, secondo quanto previsto dal “Regolamento per la tutela e valorizzazione dei prodotti agroalimentari tradizionali locali”.

Durante la festa sarà anche inaugurato il nuovo Sentiero dei Castagni, un percorso realizzato dall’Azienda Forestale Trento–Sopramonte in collaborazione con la Circoscrizione di Sardagna, l’Apt di Trento e il Liceo Artistico Vittoria. Il percorso è arricchito dalla nuova cartellonistica in acciaio corten, pannelli informativi e installazioni artistiche progettate dagli studenti nel progetto “Costruire Paesaggi”, promosso da Tsm (Trentino School of Management).

La passeggiata inaugurale si svolgerà subito dopo la cerimonia, con visita guidata tra i castagneti secolari e i panorami sul fondovalle. L’intervento ha incluso anche il miglioramento della percorribilità del sentiero, rendendolo più accessibile e fruibile per tutti, comprese le scuole primarie, a cui è destinata un’importante parte dell’uso didattico dell’area.

La Festa della Castagna propone per l’intero weekend degustazioni, mercatini dell’artigianato, laboratori per bambini, musica, spettacoli all’aperto e una mostra fotografica dedicata al centenario della funivia Trento–Sardagna.

Non mancheranno le visite guidate ai castagneti secolari, le dimostrazioni di scultura del legno e i piatti tipici a base di castagna, accompagnati da vini e bevande del territorio. Le caldarroste, ovviamente, saranno le protagoniste gastronomiche della festa. Per raggiungere la manifestazione si consiglia l’utilizzo della funivia Trento–Sardagna, comoda e panoramica alternativa alla viabilità ordinaria.