Dalla cooperativa Sant'Orsola il primo lampone a "residuo zero'': è il risultato di 15 anni di ricerche

PERGINE. Indenne da prodotti fitosanitari, frutto di un sistema di gestione aziendale virtuoso lungo l'intera filiera e basato su rigorose pratiche agricole sostenibili. La Società cooperativa agricola trentina Sant'Orsola è riuscita a produrre il lampone residuo zero.

Stiamo parlando di una novità assoluta per l'Italia, risultato di 15 anni di ricerche effettuate nel campo sperimentale aziendale attivo sull'altopiano trentino della Vigolana, i cui risultati sono trasferiti ai soci produttori che li praticano nei campi di loro proprietà. E' dunque un figlio virtuoso dell'intera filiera.

Produrre il lampone a residuo zero ha richiesto la somma di molte competenze acquisite dall'intero staff di ricercatori e sperimentatori della cooperativa agricola. La pianta del lampone è infatti molto delicata per sua natura. Ottenere il residuo zero ha dunque obbligato ad utilizzare tutte le tecniche agronomiche accumulate in lunghi anni di lavoro usando metodi di lotta naturale per ottenere un lampone resistente e molto buono al gusto.

Il lampone residuo zero è stato certificato da Csqa, ente terzo nazionale riconosciuto dal Ministero per le politiche agricole. E' dunque conforme allo standard attestato ufficialmente dall'ente per coltivazioni mediante tecniche di lotta integrata con residui di fitofarmaci addirittura inferiori al limite di quantificazione analitica (0,01 parti per milione) secondo metodi standard europei di misura praticati, riconosciuti e validati dalle autorità competenti.

“Gustoso frutto dal colore rosso intenso e colmo di sapore decisamente avvolgente, riconferma l'elevato standard di qualità tipico e tradizionale dell'azienda produttrice” viene spiegato in una nota della cooperativa, s'affianca al mirtillo pure a residuo zero prodotto nel 2020 dalla cooperativa inizialmente dai suoi soci attivi nelle zone collinari in Sicilia e nelle Marche, ma da quest'anno anche in Trentino ed in Calabria.

Il lampone Sant'Orsola è totalmente italiano, ottenuto da varietà di proprietà della cooperativa stessa tra le molte brevettate e nella disponibilità dei soci. Il residuo zero, come già detto, è frutto di un sistema di gestione aziendale virtuoso lungo l'intera filiera e basato su rigorose pratiche agricole sostenibili, le uniche in grado di produrre un simile risultato.

Il nuovo lampone a residuo zero sarà venduto a partire dalla prossima settimana in confezioni da 125 grammi.

“Questo lampone – ha spiegato il direttore generale della Società cooperativa Sant'Orsola Matteo Bortolini - è frutto della naturale evoluzione della nostra visione complessiva. Noi siamo orientati da tempo a garantire la sostenibilità totale della produzione delle nostre aziende agricole in rapporto stretto con le esigenze di naturalità e salubrità espresse dal consumatore. I nostri piccoli frutti a residuo zero non sono comunque l'unico obiettivo della Società cooperativa, ma una nostra naturale evoluzione che si sviluppa in molteplici direzioni”.