È morto Armin Loacker, rese famosi i wafer altoatesini [...]
Doppio appuntamento con Caritro e Museo storico per una [...]
''Matteo, sarai sempre nelle nostre note'': dolore a [...]
La ''Super luna rossa'', anche in Trentino l'eclissi [...]
Se il ''challenge'' serve anche a pensare: la Sat mostra [...]
E' già spuntata la luna ''gigante'' e tra poche ore [...]
Lapide per i martiri delle foibe. Moranduzzo: ''Rubata. [...]
Inaugurato il Colbricon Express, Dallapiccola: ''Il [...]
Case popolari dopo 10 anni in Trentino, Alotti: [...]
Medici, la Cisl rilancia lo sciopero. Segnana: ''Scelta [...]
Carpire i segreti degli Champagne
Il riferimento agli spumanti della Champagne è ricorrente nel periodo delle feste di fine anno. Chi si appresta all’acquisto è spesso influenzato dalla pubblicità. Ben diverso è l’atteggiamento dell’enologo Ruben Larentis responsabile della produzione spumantistica delle Cantine Ferrari.
Considera gli spumanti francesi (ma anche quelli di altre regioni) un riferimento per individuare attraverso l’assaggio l’origine viticola o tecnologica di punte di eccellenza.
Negli ultimi mesi in alcune città italiane le migliori cantine della Champagne hanno organizzato incontri di assaggio aperti al pubblico. Al più recente che si è svolto a Modena hanno partecipato solo tre rappresentanti della produzione di spumante del Trentino.
Dalla home
Andrea Mazzarese, segretario regionale Sinappe, lancia l'allarme: "Gli agenti di polizia penitenziaria costretti a lavorare con l'illuminazione di un faretto che ci è stato lasciato provvisoriamente dai vigili del fuoco e in cinque sezioni manca anche la videosorveglianza"
Laureato in Scienze Agrarie all'Università di Padova, dal 1961 al 1994 è stato docente all'Istituto Agrario di San Michele. Ha vinto la Penna d'Oro nel 1988
