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Mercato molto attivo per la farina bianca di Storo

Le cifre fornite dal direttore Arturo Donati si riferiscono all’andamento delle vendite della farina prodotta dalla molitura del grano raccolto nella stagione 2019
DAL BLOG
Di Sergio Ferrari - 07 maggio 2020

 Laureato in Scienze Agrarie all'Università di Padova, dal 1961 al 1994 è stato docente all'Istituto Agrario di San Michele

E’ molto attivo il mercato della farina bianca di frumento gestito dalla cooperativa Agri’90 di Storo.

 

Le cifre fornite dal direttore Arturo Donati si riferiscono all’andamento delle vendite della farina prodotta dalla molitura del grano raccolto nella stagione 2019.

 

Gli ettari coltivati erano 24; i quintali di grano 1200; la farina tipo 1 (semi integrale) circa 1000 quintali (resa 78%). La farina si vende in confezioni da 1-5 e 25 chili.

 

Le confezioni grandi sono acquistate da pochi panificatori trentini attenti all’origine e alla qualità del prodotto.

 

Il prezzo (1,5 euro a chilo) non abbassa la domanda. Nel mese di marzo di quest’anno sono stati venduti 120 quintali di farina a fronte di una media di 60 quintali dei mesi precedenti.

 

Gli acquirenti sono per il 90% trentini. Una piccola quota si vende in provincia di Brescia

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