Addio a Lucio Prolongo, si è spento lo storico imprenditore del prosciutto: "Grazie papà per il sapere che ci hai trasmesso e per i gesti che ci hai tramandato"

SAN DANIELE DEL FRIULI. Addio a Lucio Prolongo, noto imprenditore e figura di riferimento del prosciuttificio di famiglia a San Daniele del Friuli.

Una comunità in lutto per la scomparsa dell'85enne, per decenni impegnato a custodire e tramandare un patrimonio produttivo profondamente identitario del territorio.

"Purtroppo Lucio Prolongo ci ha lasciati", commentano i figli. "Vivrà sempre attraverso di noi. Lo ricorderemo ripensando a tutti i momenti condivisi con lui, a tutti i suoi modi di dire che che ci facevano sempre sorridere, a tutta la sua forza e tenacia racchiuse dentro un animo buono".

L’azienda è stata fondata nel 1957 dal padre Giovanni, tra i fondatori del Consorzio del  prosciutto di San Daniele, e ha contribuito a definire le regole di produzione ancora utilizzate e valide oggi. Poi è subentrato Lucio, un'eredità portata avanti con passione nel solco della tradizione e della qualità. E' stato accompagnato dalla moglie Lucia, scomparsa nel 2004 a causa di una malattia. Il presente è in mano ai figli Alessio e Arianna.

"Grazie papà per il sapere che ci hai trasmesso e per i gesti che ci hai tramandato. Ti vorremo sempre bene", concludono Alessio e Arianna Prolongo.