Kfc sulle piste? Coldiretti dice no: “Un affronto all'identità della montagna, il nostro territorio non è un fast food". E al via anche una petizione

TRENTO. “L'apertura di un punto vendita della catena internazionale del fast food Kfc sulle piste da sci di Madonna di Campiglio rappresenta un affronto inaccettabile all'identità e alla tradizione agroalimentare delle nostre valli”.

Sono queste le parole con le quali Coldiretti Trentino Alto Adige interviene sulla polemica seguita all'annuncio dell'arrivo del colosso americano legato al pollo fritto nella piana di Nambino – e a Madonna di Campiglio, dove però quanto inizialmente comunicato sembrerebbe ora esser stato ridimensionato, Qui Articolo.

Una chiusura netta, quella arrivata dall'associazione di categoria, che si aggiunge alla pioggia di critiche che ha accompagnato l'annuncio della catena di fast food specializzata nel pollo fritto: “Coldiretti Trentino Alto Adige esprime la propria netta contrarietà a un'iniziativa che rischia di snaturare l'offerta turistica e gastronomica di una delle eccellenze del nostro territorio alpino”.

“Portare il modello del pollo fritto standardizzato a 1.700 metri di quota – dicono – significa di fatto importare l'omologazione nel cuore di un patrimonio naturale inestimabile, nel cuore del Parco naturale Adamello Brenta. Condividiamo e sosteniamo con forza la posizione espressa anche dal ministro all'agricoltura, Francesco Lollobrigida, il quale ha ribadito chiaramente come l'ambiente montano e ciò che i turisti cercano in alta quota siano agli antipodi rispetto alla cultura del fast food”.

Per Coldiretti infatti “la nostra montagna è viva ed economicamente sostenibile solo grazie al costante presidio del territorio, garantito dagli agricoltori e dagli allevatori, veri e propri custodi del paesaggio. Sostenere la filiera corta e valorizzare i prodotti locali significa garantire la massima trasparenza dal campo alla tavola e assicurare la difesa della salute dei cittadini, offrendo alimenti sani, tracciabili e di alta qualità, in netto contrasto con i cibi ultra-processati proposti dalle multinazionali”.

“L'arrivo di questi colossi della ristorazione veloce – dice il presidente di Coldiretti Trentino Alto Adige, Gianluca Barbacovi – rappresenta una minaccia diretta alla dignità del lavoro agricolo e all'economia delle nostre comunità montane. Non possiamo accettare che i nostri luoghi vengano banalizzati da modelli di consumo rapido e senza radici. La difesa del reddito delle imprese agricole passa necessariamente dalla capacità del territorio di fare sistema e di respingere con fermezza le logiche del cibo omologato. Invito le istituzioni e tutti gli operatori turistici a compiere una scelta di consapevolezza: il futuro del nostro turismo non si costruisce rincorrendo i fast food, ma tutelando l'unicità della nostra agricoltura e dei nostri allevamenti”.

Nel frattempo, su Change.org è arrivata anche una petizione per fermare l'arrivo dei fast food sulle piste italiane: lanciata appena due giorni fa, ha già raccolto circa 1100 firme, chiedendo di “preservare la diversità e la bellezza delle tradizioni culinarie locali, promuovendo un turismo sostenibile che rispetti e valorizzi il nostro patrimonio”.