E' la vetrina dei piccoli produttori naturali trentini: ecco Bio-Expo il negozio-fiera della città

TRENTO. È un negozio, ma per impostazione assomiglia di più a una fiera. È questa l'idea su cui si basa Bio-Expo, l'innovativo negozio di prodotti alimentari, cosmetici e artigianali nato a Trento, in via Torre Verde, per favorire la collaborazione tra aziende locali. L'obiettivo: divulgare la cultura del biologico e del naturale.

Attivo da un anno, il punto vendita di via Torre Verde in centro storico ospita i prodotti di aziende locali che si occupano di valorizzare le risorse che offre il territorio trentino. Attualmente sono circa una trentina le aziende, le cooperative sociali e le associazioni che hanno aderito all'iniziativa e a ognuna di loro è dedicato uno spazio all'interno del negozio.

Tutto è nato da un'idea di Armando Gasperetti, titolare dell'attività commerciale. Ad aiutarlo nella gestione di Bio-Expo è Valentina Cassiani, che ha accettato di collaborare alla realizzazione del progetto, motivata dalla sua sensibilità verso il mondo del biologico acquisita in famiglia.

"Mancava una realtà che valorizzasse i piccoli produttori locali, sebbene siano estremamente interessanti" spiega Gasperetti che aggiunge: "L’idea principale è quella di far emergere queste realtà e promuovere i loro prodotti. Da sole, infatti, avrebbero difficoltà a tenere aperto un punto vendita in città. Noi mettiamo a loro disposizione uno spazio comune, un punto d’incontro dove esporre la loro merce".

Nel negozio i prodotti a chilometro zero sono venduti al prezzo stabilito dal produttore. Una scelta in linea con il concetto di esposizione: l'intento dichiarato è infatti proprio quello di "fungere da tramite tra i vari produttori".

Anche il lavoro di chi gestisce il punto vendita non si limita a servire i clienti: l'informazione è necessaria e lo staff di Bio-Expo lo sa bene. Per questo motivo negli spazi della struttura vengono spesso organizzate degustazioni e presentazioni tenute direttamente dai produttori. L'obiettivo è anche in questo caso la sensibilizzazione delle persone nei confronti dell'universo dei prodotti naturali.