Siccità estrema, a rischio la produzione di pesce. Confagricoltura: "Criticità enormi per salvaguardare quello allevato, questo si rifletterà sulle tavole a Natale"

TRENTO. Aumenta il consumo di pesce, ma la siccità colpisce duramente la sua produzione. E' questo il quadro fornito da Confagricoltura e da Trote Astro riguardo questa stagione estiva.

"Non possiamo fermare, nemmeno provvisoriamente, la nostra attività, né possiamo attuare una sorta di 'Fermo Pesca', tantomeno un lockdown - sottolinea Pier Antonio Salvador, presidente dell’Api, l’associazione che riunisce i piscicoltori di Confagricoltura - il ciclo biologico, il benessere dei pesci, qualsiasi sia la loro taglia, da avannotto a pronto per il consumo rendono impossibile qualsiasi blocco dell'attività. Le criticità sono enormi per riuscire salvaguardare il pesce allevato che, con un ciclo vitale fino a 18 mesi, si rifletterà sulle tavole natalizie, creando un danno economico incalcolabile".

E' proprio durante l'estate che cresce il consumo di pesce, ma quest'anno la drammatica assenza di piogge e le alte temperature (situazione che perdura ormai da molti mesi), hanno messo a dura prova quello allevato in Italia. Il periodo troppo lungo di siccità estrema crea grandi disagi in gran parte della penisola, dove c’è attività di acquacoltura.

"L’Italia è il paese dove si mangia più pesce e solo due ogni 10 consumati - riportano Confagricoltura e Trote Astro - sono di provenienza nazionale".

Già a marzo scorso in Trentino si era parlato di quanto gli impianti ittiogenici fossero in sofferenza, come era stato riportato da Il Dolomiti con l'intervista a Bruno Cagol, presidente dell’associazione Pescatori dilettanti trentini, che aveva confermato la difficile situazione delle pescicolture sul territorio, sostenendo: "La disponibilità di acqua è dimezzata" (Qui l'articolo).

Da mesi vengono lanciati allarmi riguardo alla carenza idrica, dai fiumi più importanti ai torrenti, ma anche canali, lagune, laghetti e sorgenti dispongono di sempre minore quantità d’acqua. Molti altri invece sono quasi completamente secchi. Che molti corsi d'acqua in tutta Italia siano in affanno non è purtroppo una novità: a causa della siccità estrema e dell'ondata di caldo eccezionale che ha interessato buona parte del Paese la crisi idrica dei fiumi si fa sentire in tutto il Nord Italia, dal Po (e i suoi affluenti) al Brenta, dal Tagliamento fino all'Adige con portate al di sotto della media. 

Stando alle parole di Diego Coller, presidente di Confagricoltura del Trentino e direttore di Trote Astro: "Servirebbero tre giorni di pioggia per rinfrancare le falde e dare ristoro agli allevamenti ittici. Si sta cercando di gestire al meglio ogni fase della produzione ma l’assenza di piogge sta determinando in questo momento e ancora di più nei prossimi mesi una situazione di criticità mai vista nella storia".

Senza piogge ristoratrici perciò "ci aspetta una stagione negativa - spiega Salvador - aggravata dall’aumento dei prezzi dell’energia e delle materie prime che, da una stima effettuata, hanno fatto lievitare i costi su una scala che va dal 30%, per la troticoltura con acqua da derivazione superficiale e impianti offshore, al 40/50% per le strutture a forte consumo energetico".

Soltanto nel 2021 la piscicoltura ha sfiorato i 300 milioni di euro di produzione lorda vendibile per il solo pesce, superato i 35 milioni di euro per avannotti e uova embrionate, con produzioni di 55 tonnellate per il caviale (1° produttore europeo, 2° nel mondo) e 25 tonnellate per le uova di trota destinate al consumo umano.

"La piscicoltura italiana avrebbe tutte le carte in regola per essere tra i leader europei - conclude il presidente dell’Api di Confagricoltura - chiediamo che le istituzioni ascoltino anche la voce dell’acquacoltura, settore importate tanto quanto la pesca, soprattutto in momenti critici come quello che stiamo attraversando. Siamo un comparto efficiente e sostenibile, ma soprattutto necessario per assicurare l'approvvigionamento di prodotto ittico sicuro, di qualità e di elevato valore nutrizionale".