Una famiglia per Malga Tragonia con Emma (9 anni) e Shannon (5) ad aiutare papà Stefano e mamma Mara: ''Le vacche sono nostre e avremo anche un piccolo caseificio''

FORNI DI SOPRA. La casera Tragonia, da sabato 4 luglio è stata affidata ad una nuova gestione: a quota 1.760 metri, ora c'è una bellissima famiglia composta da Mara Pacorig, 33enne originaria della zona, il compagno Stefano Cantone (42enne fornese d’adozione) e le due figlie Sharon ed Emma. 

Sulle Dolomiti friulane ecco quindi l'ultima novità: "Fino al mese di settembre saremo qua, poi probabilmente apriremo nei fine settimana" spiega Mara Pacorig, ancora emozionata dopo l'inaugurazione di sabato. 

Gestire una malga era un sogno che la coppia possedeva da tempo e che non vedeva l’ora di realizzare e vedere davanti ai propri occhi: “Abbiamo sempre lavorato con gli animali, infatti, le vacche sono tutte nostre. Questa esperienza era sulla nostra lista delle cose da fare. Io sono originaria di Forni e la casera la conoscevo molto bene, ci venivo su sin da piccola con mio nonno” racconta a Il Dolomiti la giovane gestrice fornese. 

Al momento c’è il servizio di ristorazione, per poter pernottare invece bisognerà aspettare, ma i due gestori sembrano determinati ad ampliare quelle che sono le possibilità di questo splendido angolino immerso nei pascoli: “Dal prossimo anno ci sarà anche un piccolo caseificio e così diventeremo una vera e propria malga con stalla e alloggi. Produrremo diversi prodotti come formaggio, formaggio erborinato, ricotta, burro” continua Pacorig. 

Le figlie dei due gestori? Entusiaste anche loro: “Emma ha 9 anni, mentre Shannon 5. Sono felicissime, non vogliono più scendere in paese - racconta scherzosamente la madre -. Siamo tutti molto emozionati, sentiamo indubbiamente di aver preso la strada giusta e nei prossimi anni faremo il possibile per fare del nostro meglio. A darci una mano c'è inoltre anche mio nipote, presenza preziosa”. 

La riapertura della Casera Tragonia rappresenta tra l'altro un importante valore aggiunto, un gioiellino per quella che è l’offerta escursionistica della zona: potrà infatti essere punto di ristoro anche per chi percorre il famoso “Giro delle Malghe”, l’anello che collega le malghe Lavareit, Varmost, Tartoi, Tragonia per l’appunto e Montemaggiore (abbracciando le maestose Dolomiti friulane e l’alta Val Tagliamento). 

“Siamo al settimo cielo, e sentiamo il sostegno di tutto il paese. All’inaugurazione erano presenti anche il sindaco e parroco. È stato ed è tutt'ora importante per noi avere l'appoggio delle persone che conosciamo da sempre, infatti, sin da quando è uscito il bando, tutti hanno pensato che noi fossimo adatti per portare avanti questa attività. Faremo delle migliorie, ci metteremo il cuore e ci auguriamo di lasciare un segno nel cuore di tutti coloro che verranno a trovarci” conclude la responsabile.