Chiude la storica Trattoria da Pierino di Franco Zobele: "Più di trent'anni di attività. Ci mancherà la nostra clientela e il clima famigliare del locale"

ROVERETO. Ormai sembra essere ufficiale: la storica Trattoria da Pierino, in via Baratieri, chiuderà i battenti dalla prossima settimana. "Ci mancherà questo locale – dichiara il titolare Franco Zobele – ma soprattutto la clientela con cui si era instaurato un clima famigliare. Tanti di loro sono diventati nostri amici".

Una storia che comincia nel lontano 1989, più trent’anni fa, quando Franco decide di rilevare l’attività dal "vecchio Pierino" insieme alla moglie Nicoletta. A breve entrambi però andranno in pensione: "Da una parte ci dispiace moltissimo – raccontano – dall’altra dopo tanti anni di duro lavoro è ora di goderci un po’ di riposo".

Nella Città della quercia sono in pochi a non conoscere la trattoria che mancherà non soltanto per la sua cucina tradizionale, tra cui il loro piatto forte, il baccalà, ma anche per il clima accogliente e famigliare. Il locale era ormai diventato un vero e proprio punto di riferimento per molti roveretani e per i pranzi di molti di operai del territorio.

"Il gestore fa il locale" e Zobele, tra fuochi e padelle, ha sempre coltivato l’arte dell’ospitalità con il sorriso, tra "chiacchiere, allegria e tante risate", come ricordano i clienti. Per lungo tempo il titolare ha rivestito il ruolo di cuoco, mentre la moglie si occupava anche della sala: "Sono stati anni ricchi e intensi, e a parte gli ultimi due, dopo l’arrivo della pandemia: è stata dura rimanere in piedi ma tra mille difficoltà siamo riusciti ad andare avanti facendo anche d'asporto".

Alla clientela va il ringraziamento più sentito: "A tutti coloro che ci hanno seguiti fino qui e che ci hanno sempre supportato. Con i clienti abituali si è creato un legame di amicizia molto forte".