Il panettone al vino San Martim di Exquisita conquista anche quest'anno la "Milano wine week": "Ennesimo riconoscimento per la nostra ricetta"

ROVERETO. Anche quest'anno il panettone trentino di Exquisita è stato promosso alla "Milano wine week".

Per il secondo anno consecutivo, l’evento organizzato con un’ampia selezione dei migliori sommelier d’Italia ha puntato il faro sul Panettone al vino San Martim di Exquisita, la storica azienda di Rovereto.

“Non può farci che immenso piacere", dice Walter Tomio, proprietario di Exquisita. "E' l’ennesimo riconoscimento per questa ricetta del Panettone. Una ricetta nata oltre vent’anni fa e che si è rivelata da subito molto apprezzata: mettere l’uva in ammollo per quattro giorni nel vino San Martim prodotto dalla Cantina Grigoletti di Nomi e poi rovesciare il tutto nell’impasto, per ottenere un prodotto unico, che parla della nostra terra e della sua ottima tradizione vitivinicola. E' anche la conferma che fare rete, valorizzare le eccellenze della nostra terra, funziona ed è vincente. Tra l’altro segnalo che anche quest’anno al vino San Martim è stata assegnata la Gold Medal - Merano Wine Festival, a conferma del fatto che gli ingredienti che utilizziamo sono di eccellenza assoluta".

Consumatori, professionisti del settore e wine lovers si sono incontrati per 9 giorni nella manifestazione non fieristica dedicata al vino più grande d’Italia, per sperimentare nuove connessioni e nuovi linguaggi per raccontare il mondo del vino. Il pubblico e gli esperti hanno apprezzato e promosso il Panettone al San Martim di Exquisita, autentica eccellenza trentina.

“Nel nostro caso il segreto è quello di tenere fede allo stile con il quale ci siamo guadagnati i tanti riconoscimenti nel mondo del cioccolato. Un ottimo lavoro di squadra, tanta passione per la creatività, porsi continuamente domande, innovare il nostro pensiero, farci contaminare dalla bellezza nelle sue molteplici espressioni e provare, ostinatamente, a inseguirla giorno dopo giorno. In poche parole: miscelare numeri e poesia. La corsa alle prenotazioni per l’eccellenza nel Panettone è quindi ufficialmente aperta", conclude Tomio.