Una vita per il vino, Doctorwine premia Ruben Larentis e Anselmo Martini: sono tra gli enologi più importanti nella storia del TrentoDoc

MILANO. Trentino sugli scudi per la prestigiosa Guida dei vini che da una dozzina di anni pubblica Daniele Cernilli, il doctorwine per eccellenza, tra i più importanti critici a livello internazionale.

A Milano è stata presentata l’ultima edizione, con un paio di massimi riscontri per il vino trentino. Anzitutto per il San Leonardo 2020, il rosso dei marchesi Guerrieri Gonzaga, che ha ottenuto l’assoluto primo premio, vale a dire la nomina a ‘Vino Rosso dell’anno’.

Un premio che rilancia ulteriormente il San Leonardo e che per Doctorwine mette in luce due enologi trentini: sono Ruben Larentis e Anselmo Martini.

Sul palcoscenico sono stati nominati i più rappresentativi della categoria, due personalità che al vino hanno dedicato gran parte della loro attività.

Ruben Larentis è stato per 37 anni lo ‘chef de cave’ dei Lunelli. Elaborando con lo staff della Cantina Ferrari diversi milioni di Trento doc, sicuramente l’enologo più importante tra le bolline, non solo in campo europeo.

Da qualche anno in pensione, si dedica alle escursioni e in bici e ha messo la sua esperienza spumantistica al servizio dei giovani vignaioli trentini, senza nulla chiedere, puro volontariato enologico per rendere lo spumante sempre più rappresentativo.

Altrettanto portentoso l’operato di Anselmo Martini, per quasi mezzo secolo direttore enologico del Gruppo Cavit. Probabilmente nessuno può vantare di aver curato l’imbottigliamento di quasi un miliardo di ‘settedecimi’.

Anselmo Martini adesso cura i suoi vigneti nel Perginese, viti che intravedono Castel Pergine, e nel contempo sperimenta particolarissime varietà di pomodoro.

Due personaggi che rendono onore alla scuola vinaria dolomitica. Martini è un allievo di Nereo Cavazzani, Ruben Larentis – orgogliosamente di Garniga – ha affiancato per decenni Mauro Lunelli, portando il Ferrari nell’olimpo del buon bere.