Il ristorante Pineta di Caldonazzo colleziona premi, il 2025 ha portato al pizzaiolo Gabriele Lala il premio "Due Pennelli" de L'Arcimboldo d'oro: "Siamo orgogliosi"

CALDONAZZO. Dopo essere stato premiato nel 2023 dalla guida "50 Top Pizza" ed aver ricevuto per due anni consecutivi (2023-2024, ndr) da Confcommercio il premio Imprendigreen, che premia le pratiche sostenibili e i comportamenti virtuosi delle attività, il ristorante-pizzeria Pineta di Caldonazzo – noto anche per la partecipazione alla trasmissione "4 Ristoranti" di Alessandro Borghese –  ha conquistato nel 2025 un'ulteriore riconoscimento: è stata infatti premiata con due "Pennelli d'oro" dalla prestigiosa guida "L'Arcimboldo Magazine Wine Food".

Il noto riconoscimento, ricevuto quest'anno anche dal pizzaiolo del Pineta Gabriele Lala, nasce per premiare gli "Artisti del Gusto", in Italia e all’estero: coloro che con la loro professione, e suddivisi per categorie peculiari, si distinguono per essere :“Artisti del Gusto, custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.

Venendo al premio, dopo una serie di valutazioni da parte di esperti della comunicazione e dell’ambito gastronomico, i professionisti considerati "meritevoli" possono ricevere da uno a tre Pennelli D'Oro, entrando a far parte della prestigiosa guida.

E ad essere riconosciuta è stata proprio l'arte del pizzaiolo Gabriele Lala che – arrivato in Trentino con un grande bagaglio di esperienze professionali, a partire dalla formazione partenopea a cui sono seguite collaborazioni con importanti pizzerie in tutta la penisola – ha fatto del motto "ad ogni morso un'esperienza" il suo mantra professionale, con le sue pizze che si contraddistinguono, oltre che per l'impasto leggero, gustoso e genuino, per la ricerca costante di prodotti di qualità e possibilmente a chilometro zero.

"Siamo molto orgogliosi di questo premio – dichiarano il titolare del Pineta Alessio Bailoni e Gabriele Lala – anche perché siamo, ad oggi, l’unica Pizzeria in Trentino Alto Adige che ha avuto l'onore di ricevere questo prestigioso riconoscimento. Questo anche grazie alla nostra continua ricerca di prodotti sostenibili e di qualità, e i continui corsi di formazione del personale che ci consentono sempre garantire il miglior servizio".