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C'è una pizzeria trentina tra le 100 migliori d'Italia: ecco la lista di 50 Top Pizza
La pizzeria trentina Acquaefarina è fra le new entry nella classifica, posizionandosi al 98esimo posto. La presentazione di 50 Top Pizza Italia 2025 è avvenuta ieri (15 luglio) al Teatro Manzoni di Milano: I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, è la migliore pizzeria d'Italia nel 2025, nella top five anche un locale nel Veronese
TRENTO. C'è anche una pizzeria di Trento tra le migliori 100 d'Italia secondo 50 Top Pizza, una delle guide di riferimento del settore in Italia. Acquaefarina infatti, l'insegna trentina di Klaus Palumbo, si è posizionata al 98esimo posto della classifica, unica pizzeria in Trentino Alto Adige.
La presentazione della guida (ideata e curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro) si è tenuta nella giornata di ieri (15 luglio) al Teatro Manzoni di Milano e Acquaefarina è stata una delle new entry. A ritirare il premio sul palco il pizzaiolo e titolare Klaus Palumbo, partenopeo di nascita ma residente a Trento da oltre 25 anni.
“L'entrata in questa classifica – scrivono i responsabili del locale trentino –, tra le più autorevoli del panorama italiano e internazionale, segna un altro traguardo significativo per Palumbo e la sua pizzeria”.
Dal 2017 Acquaefarina porta la tradizione partenopea a Trento: “Klaus Palumbo – continua la pizzeria – lavora con impasti di altissima qualità e seleziona materie prime d'eccellenza scelte tra vari Dop e presidi Slow Food”.
A livello generale, I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, è la migliore pizzeria d'Italia nel 2025 per 50 Top Pizza. Al secondo posto, ex aequo, Diego Vitagliano Pizzeria dell'omonimo pizzaiolo, a Napoli, e Confine di Mario Ventura e Francesco Capece, a Milano. Per il terzo posto ci spostiamo a Roma, con Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu. Quarta posizione per I Tigli di Simone Padoan, a San Bonifacio, seguito da Cambia-Menti di Ciccio Vitiello a Caserta.
Al sesto posto 50 Kalò di Ciro Salvo, a Napoli, mentre per la settima posizione si torna a Milano con Dry Milano, con Lorenzo Sirabella. L'ottavo posto registra un nuovo ingresso nella top ten: si tratta de La Cascina dei Sapori di Antonio Pappalardo, a Rezzato, in Lombardia, seguito da La Notizia a Napoli, di Enzo Coccia. A chiudere le prime dieci posizioni Sestogusto a Torino, di Massimiliano Prete, seconda nuova entrata.
La guida Italia 2025 di 50 Top Pizza conta in tutto 518 locali. La Campania è la Regione più rappresentata con 100 locali, seguita dal Lazio con 57 e Lombardia con 41. Tra le prime 100 posizioni in classifica, la città più rappresentata è Roma con 9 pizzerie, seguita da Napoli con 8 e Milano con 5.
