Tradizione e sapori della Valle dei Laghi: ecco "DiVinNosiola": "In Trentino c'è un potenziale straordinario legato all'enogastronomia"

VALLELAGHI. La valle dei Laghi torna a raccontarsi attraverso il suo patrimonio enogastronomico legato alla Nosiola, l'unico vitigno autoctono del Trentino a bacca bianca, con "DiVinNosiola - Quando il vino si fa santo", la kermesse dedicata al vino santo Trenbtino Doc (presidio slow food) e alla Nosiola (Qui info e programma).

La manifestazione, in programma dal 12 al 26 aprile, è arrivata alla sua quindicesima edizione. "In Trentino c’è un potenziale straordinario legato all’enogastronomia e cresce sempre più la consapevolezza dell’importanza del territorio in questo ambito", dice l'assessore Roberto Failoni. "Siamo convinti che grazie all’impegno congiunto di Trentino Marketing e dell’Apt Garda Dolomiti sia possibile valorizzare e raccontare in modo efficace le esperienze uniche che il territorio può offrire. Eventi come ‘DiVinNosiola’ assumono un ruolo strategico perché ci permettono di attrarre visitatori in periodi di minore affluenza, oltre alla possibilità di far conoscere l’identità della Nosiola, i metodi di produzione e la ricerca costante della qualità che contraddistingue i nostri vini”.

A inaugurare il calendario è il rito della spremitura nella giornata di sabato 12 aprile all’Azienda Agricola Pisoni di Pergolese alla presenza della Confraternita della Vite e del Vino di Trento: un rito collettivo che si ripete da anni durante la Settimana Santa, coinvolgendo famiglie, vignaioli e curiosi, che segna il passaggio dall'appassimento sulle arèle alla vinificazione (partecipazione gratuita senza prenotazione).

"Come Garda Trentino crediamo fortemente in questo evento ormai storico, una celebrazione autentica della Nosiola e del Vino Santo Trentino che, anno dopo anno, riesce a rinnovarsi e a coinvolgere un pubblico sempre più ampio. ‘DiVinNosiola’ rappresenta un momento chiave per raccontare le radici e l’identità della Valle dei Laghi, intrecciando vino, cultura e natura in un’esperienza unica", spiega Silvio Rigatti, presidente dell'Azienda per il turismo Garda Dolomiti. "Proprio per questo stiamo investendo in progetti strategici volti alla valorizzazione dell’enoturismo, con l’obiettivo di rafforzare il legame tra prodotto, territorio e accoglienza. Non solo, puntiamo anche a sviluppare nuove forme di ospitalità pensate per il viaggiatore enogastronomico, consapevoli che la Valle dei Laghi ha tutte le potenzialità per diventare un punto di riferimento in questo ambito, capace di attrarre visitatori attenti, curiosi e appassionati”.

Nei giorni seguenti è presente un programma che animerà la città di Trento e la Valle dei Laghi con cammini enoturistici, masterclass, degustazioni, menù tematici ed esperienze sensoriali tra le vigne, alla scoperta del paesaggio e dei sapori locali in compagnia di vignaioli, chef, guide e associazioni.

"Con 'DiVinNosiola' ci impegniamo a valorizzare non solo il vitigno ma anche l’intero territorio attraverso una serie di eventi", prosegue Alessandro Poli, presidente dell'associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino. "La produzione risulta attualmente limitata, a causa della scarsità di spazi disponibili, ed è pertanto fondamentale aumentare la redditività attraverso una migliore valorizzazione del prodotto. Il territorio vanta infatti un numero importante di cantine e distillerie in grado di rispondere efficacemente all’offerta turistica con prodotti tipici di eccellenza. Sono convinto che, grazie alla sinergia con la Provincia e l’Apt Garda Dolomiti, riusciremo a dare un'ulteriore spinta e valorizzazione a questo prodotto".

La grande novità di quest’anno è il Nosiola Express, "un trenino turistico che accompagnerà i visitatori in un vero e proprio percorso enogastronomico. Grazie alla collaborazione con gli chef di Slow Food, saranno inoltre proposte esperienze che andranno oltre la semplice visita alle cantine, includendo anche i borghi del territorio. Il programma è estremamente ricco con eventi pensati per soddisfare target diversi, offrendo un’esperienza completa alla scoperta del territorio e delle sue eccellenze", conclude Cinzia Zandonai, creative director di “DiVinNosiola”.