Il "Sentiero della patata" per celebrare la vocazione di un territorio: " Volano economico e generatore di coesione sociale"

LOMASO. La "Festa della patata" è diventata maggiorenne. Grande entusiasmo per una manifestazione che celebra una produzione caratterizzante nel Lomaso. 

"Il regalo più bello per l’edizione che ha celebrato il raggiungimento della maggior età della nostra Festa, accanto all’affluenza di persone giovani e meno giovani, è stata la giornata con una cornice meteo favorevole che ha permesso ai nostri ospiti di trovare condizioni altrettanto favorevoli per percorrere il Sentiero della Patata", le parole di Walter Sebastiani, presidente della Copag-Cooperativa produttori agricoli giudicariesi. "Una bella occasione per vivere, condividere, apprezzare e osservare, assieme a familiari e amici, i colori, i profumi e i sapori del nostro territorio e del menù con i piatti che hanno caratterizzato le quattro tappe dell’itinerario del gusto".

Il taglio del nastro ha simboleggiato il passo di avvio de “Il Sentiero della patata” e si è tenuto nella mattinata alla sede di Copag dove è stato servito il primo piatto, la polenta di patate. Il cammino è proseguito all’antico Volt di Vigo Lomaso dove gli ospiti erano attesi dal “Pan di patate e pulled pork cucinato alla trentina”.

Nuova tappa a StraVolti di Campo Lomaso dove è stato servito il “cartoccio di baby Montagnine” e, infine, l’ultimo tratto per raggiungere il Convento di Campo Lomaso per la chiusura in dolcezza con il dessert.

Il comitato organizzatore ha voluto collocare in alcune delle location maggiormente caratteristiche del nostro territorio i singoli arrivi di tappa. Ogni arrivo ha segnato una ripartenza fino al momento conclusivo quando si è avuta la possibilità, ultimate le frazioni intermedie, di giungere al traguardo finale dopo aver apprezzato i piatti di un ricco menù curato dagli chef. Non solo degustazione. La festa è stata arricchita da altre opportunità con musica e spettacolo. Per gli ospiti più giovani (e non solo), “Giocarellando” con una trentina di giochi del passato e, in collaborazione, con Ecomuseo della Judicaria visite guidate a Chiese e punti di maggiore interesse della piana del Lomaso.

“Tagliare questo traguardo conferma l’efficacia e la maturità di un modello che sa guardare al futuro con straordinaria concretezza", il commento dell'assessore Mario Tonina. "Attraverso il ‘Sentiero del Gusto’, la Cooperazione Trentina mostra la sua veste migliore: quella di un sistema capace di fare squadra, valorizzare l’eccellenza delle produzioni di montagna e premiare la costanza e la dedizione quotidiana dei soci della Copag. È una grande soddisfazione assistere alla continuità e alla crescita di questa manifestazione che sa coinvolgere residenti e visitatori, dimostrando che il movimento cooperativo non è soltanto un volano economico fondamentale per la nostra provincia, ma un vero e proprio generatore di coesione sociale, sviluppo sostenibile e valore condiviso per l’intera comunità”.

Due giorni incentrati sulla "regina della tavola" in un territorio da sempre riconosciuto come “culla” di maggiore vocazione e tradizione per la coltivazione del pregiato tubero. Un impegno che, nell’allestimento della Festa, ha visto partecipi la Copag (attesa, il prossimo anno, al suo primo mezzo secolo di storia e di attività) e le diverse realtà del panorama associazionistico che hanno garantito il proprio contributo all’organizzazione della manifestazione: cooperativa La Fonte guidata da Samuel Dalfior, Pro Loco Piana del Lomaso, l’associazione StraVolti, l’associazione Festa dell’Agricoltura – Palio dei 7 Comuni, Pro Loco di Comano e l'Ecomuseo della Judicaria.

Una manifestazione che segue la conclusione della raccolta. Una stagione positiva e una produzione che in Trentino ha retto mentre in Europa e in molte zone d'Italia c'è stato un drastico calo (Qui articolo) con riduzioni in percentuali anche molto importanti.