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Nereo Pederzolli

| 24 feb 2017 | 18:03

Il Consorzio Vini elegge presidente Lutterotti e intanto i Vignaioli, ad Aldeno, scavano il solco stilando il loro Manifesto

di Nereo Pederzolli

Giornata cruciale per il mondo vitivinicolo trentino. Mentre il Consorzio elegge il nuovo presidente i vignaioli prendono le distanze ribadendo di voler marchiare le loro bottiglie solo con il simbolo della FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti – di [...]

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| 23 feb 2017 | 18:49

Pasta, arriva l'accordo per il made in Italy del grano (la cui produzione è in calo in tutto il Paese). Felicetti: "Noi lo abbiamo sempre fatto"

di Nereo Pederzolli

Mentre la riduzione delle semine varia dal -11,6% nel Nord-Est al -5,4% nel Centro mentre nel Sud e Isole si registra un -7,4% e si rischia che con l'approvazione da parte dell'Europarlamento del Ceta arrivi il grano canadese c'è chi (come il pastificio di [...]

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| 22 feb 2017 | 12:38

'Vita da lupi', il progetto didattico del Muse arriva a ExpoRivaFiere

di Nereo Pederzolli

Le attività spaziano fra incontri, laboratori per i più piccoli, giochi per le medie e un dibattito con i ragazzi delle scuole superiori. La partecipazione è gratuita, obbligatoria l'iscrizione entro il 3 marzo

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| 20 feb 2017 | 18:36

Cavit acquisisce la storica cantina "La Versa dell’Oltrepò pavese"

di Nereo Pederzolli

L'operazione (in cordata con Terre d'Oltrepò) è andata in porto per 4,2 milioni di euro. Nessun'altra azienda s'è presentata all'asta fallimentare. Lutterotti: "Lieti di poter contribuire con la nostra esperienza tecnica e manageriale a questa operazione [...]

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Ricerca e università

| 17 feb 2017 | 19:44

All'Fbk i dipendenti saranno monitorati con braccialetto e app per migliorare lo stile di vita

di Nereo Pederzolli

Si chiama ‘Key to Health’ ed è mirata anzitutto a promuovere nuovi, sani stili di vita sui luoghi di lavoro, per prevenire malattie croniche, consigliando cosa mangiare e come muoversi tutto tramite TreCLifeStyle, una sorta di coach virtuale

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| 16 feb 2017 | 11:34

Miele e api, energia, tenacia, sensi e vita. Una tradizione alpina e un prodotto trentino tanto ricercato, quanto poco valorizzato

di Nereo Pederzolli

In Trentino sono quasi 1.750 gli appassionati, mentre i professionisti non raggiungono le 40 unità. Le api sono le protagoniste dell'evoluzione e della conservazione dell'habitat, mentre il miele è un elemento anche culturale. Scarseggiano gli incentivi pubblici per [...]

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| 13 feb 2017 | 10:56

Amalgamare, mescolare, confondersi per ripartire e rinascere, il vino giusto e di gusto per San Valentino

di Nereo Pederzolli

Menù fotocopia, banalità e conti salati nei ristoranti per la festa degli innamorati. Alcuni consigli sul vino giusto e dal costo abbordabile per una serata romantica

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| 10 feb 2017 | 16:21

Rosè, una proposta per giovani e mercati lontani. America e Cina nel futuro del vino trentino

di Nereo Pederzolli

La Cina è spinta dalla ricca borghesia, mentre gli Stati Uniti si appresta a guidare il mercato dei consumi. La Germania ha perso la leadership nell'importazione di spumanti. Il Trentino trainato da Gruppo Mezzacorona, Cavit, Lavis e Ferrari: vini buoni da [...]

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| 07 feb 2017 | 18:50

'Un sapere che gode, per un piacere che conosce', Pro Loco e Strada del Vino trovano l'intesa per il turismo di domani

di Nereo Pederzolli

I presidenti Enrico Faes (Federazione Pro Loco) e Francesco Antoniolli (Strada del vino) hanno firmato un accordo di promozione. Territorio, specificità, qualità e produzioni tipiche le parole chiave della sinergia

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| 06 feb 2017 | 16:01

ExpoRivaHotel, una piattaforma strategica del turismo trentino di domani fra coltura, cultura e gusto

di Nereo Pederzolli

Il quartiere fieristico di Riva del Garda ospita l'edizione numero 41 della kermesse dedicata al turismo. Il food è l'attrazione del momento e la fiera ha registrato un +20% di visitatori rispetto alle manifestazioni già in archivio

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| 04 feb 2017 | 20:31

Doc delle Venezie, è nato ufficialmente il Consorzio che spacca il "grigio" Trentino

di Nereo Pederzolli

Da un lato le imprese vitivinicole (Mezzocorona e Cavit su tutte) con centinaia e centina di ettari coltivati a ‘pinot grigio’, con tecniche colturali meccanizzate e vigneti con alte rese. Dall'altro i vignaioli più veraci di Cesconi: "Vogliamo produrre [...]

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| 03 feb 2017 | 16:17

E' tempo di ‘agrigiani’, contadini a metà tra la zappa e il mouse votati alla ricerca della qualità

di Nereo Pederzolli

Sostenibilità e filiera corta. Queste le ricette per il futuro della nostra agricoltura. Gli studiosi dello sviluppo del mercato agricolo evidenziano un rinnovato rapporto tra città e campagna, che genera fenomeni di vera e propria ‘rurbanizzazione’

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| 28 gen 2017 | 17:10

Marcialonga, 44 anni di storia: dalle vecchie Reflex, all'inseguimento di Kostner, ai 6.983 bisonti d'oggi. Cambiano i tempi ma la passione (anche culinaria) resta

di Nereo Pederzolli

Mario Cristofolini, Giulio Giovannini, Roberto Moggio e Nele Zorzi nel 1971 riuscirono a concretizzare un sogno che domenica riporterà in pista migliaia di appassionati e campioni. Ma oggi l'evento è anche "magnalonga" grazie a una tradizione culinaria (quella [...]

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| 25 gen 2017 | 18:32

Bio, il vigneto che difende il territorio e scandisce il paesaggio. Un vino al top deve diventare pop

di Nereo Pederzolli

Il mercato del vino bio è in grande crescita. In Trentino sono diverse le eccellenze e i produttori all'avanguardia. Pop nel termine di quotidiano e non 'low cost' per peccare di gola, ma con coscienza

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| 21 gen 2017 | 16:29

Lo chef va a teatro per educare i palati al gusto comprensibile, nulla a che vedere con la pornografia alimentare televisiva

di Nereo Pederzolli

Al teatro di Vezzano si è "esibito" Stefano Bertoni, ‘patron’ del blasonato ristorante Castel Toblino, proponendo ai consum-attori piatti a base di pesce dolomitico, il tutto a scopo benefico. Si proseguirà il 16 febbraio con Federico Parolari (Due Spade di [...]

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