Nereo Pederzolli

Cronaca
Trento
22 maggio | 07:55

Addio a Carlin Petrini, fondatore di Slow Food e rivoluzionario del cibo: "Ogni cuoco lo citava, ma lui amava frequentare le cucine più schiette"

di Nereo Pederzolli
Petrini ha avuto un forte  legame anche con il comparto agricolo trentino, scaturito già nel Sessantotto, ai tempi della sua frequentazione alla facoltà di Sociologia di Trento. Carlin raccontava, ma soprattutto ascoltava, voleva capire il nesso tra agricoltura e [...]
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Società
| 20 aprile | 10:04

Quando per combattere la grandine i contadini bombardavano il cielo coi razzi: ''Tre uomini fatti a pezzi a Serravalle, 1 a Calliano, altri mutilati. Era inutile, ma ci si provava''

di Nereo Pederzolli
Il ricordo di Leonello Letrari in Viti e vini di una vita: ''Li trovavi conficcati nelle recinzioni dei campi, ma anche sui tetti delle case poco lontane le rampe di lancio. La superstizione era dura a morire. Per spostare l’onda malefica del temporale e far scaricare [...]
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Società
Trento
17 aprile | 12:54

Il Vinitaly chiude con numeri e bilanci positivi, anche per il Trentino che però è chiamato alle scelte: che fine ha fatto il progetto di revisione del comparto?

di Nereo Pederzolli
Si chiusa questa edizione di Vinitaly tra degustazioni, confronti e convegni. Protagonisti delle discussioni anche i vini a bassa gradazione alcolica e l'enoturismo. Apprezzamenti per le produzioni del Trentino, territorio però che dovrà scegliere o [...]
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Cronaca
Trento
11 dicembre | 19:35

La cucina italiana patrimonio dell'Unesco? E' già iniziata la corsa al "gastronazionalismo", dimenticandosi di chi fatica per produrre le materie prime

di Nereo Pederzolli
Il riconoscimento è indubbiamente prestigioso: cucina italiana patrimonio immateriale dell’Unesco. Encomio subito osannato non solo dai cuochi, piuttosto da una pletora di esponenti politici che rischiano di trasformare il tutto in una sorta di "gastronazionalismo". Senza [...]
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Società
Trento
26 ottobre | 15:16

Dalle tensioni internazionali alla crisi climatica, assegnati gli Oscar del vino dalla Fondazione Masi: "Si celebra il territorio ma anche la capacità di interpretare le sfide"

di Nereo Pederzolli
Da 44 anni Masi Agricola, blasonata azienda enoica che dal Veneto coinvolge più territori quali Toscana, Oltrepò, Friuli, Trentino, fino al cuore viticolo dell’Argentina, assegna speciali Premi ai personaggi che meglio interpretano l’evoluzione del vino
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