Ossana e la val di Sole: Maria De Unterrichter, Madre [...]
Un trekking inclusivo tra cultura, natura e [...]
La Pro Loco dice addio all'organizzazione del Carnevale [...]
Ferragosto fuori dal tempo: in Valle di Ledro si dorme [...]
Music Arena, che fatica. I concerti sono dietro l'angolo [...]
Crisi idrica, AmAmbiente: "Investimenti orientati alla [...]
Belluno, Noro (Pd) rilancia il paragone con l’Alto [...]
“A volte la vita ci porta a doversi fermare per [...]
“Vorremmo dirci che è un brutto sogno. Non troviamo le [...]
Panzanella, la ricetta del cuoco Andrea Bassetti
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Ingredienti per sei persone
Pasta brisè g 350
Tegoline lessate g 300
4 uova
Panna da cucina g 200
Sale g 8
Trentingrana g 50
Procedimento
Rivestire una tortiera a cerniera, di misura media, con pasta brisè, riempire con tutti gli altri ingredienti mescolati assieme. Ricoprire con pasta brisè tagliata griglia. Infornare a 180° per circa quaranta minuti. Servire tiepida con salumi del territorio.
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina