Ricavi in aumento del 18% per il Gruppo Fierecongressi: [...]
Il teatro indipendente Spazio 14 rischia di chiudere per [...]
"Siamo al collasso. Un circolo vizioso che porta al [...]
“Mostriamo ai giovani che possono denunciare”. [...]
"Ricordare significa imparare a custodire": la [...]
Una fontanella domotica contro gli sprechi progettata [...]
A Trento arriva "Brunch Republic", il locale dedicato al [...]
Dall’ideazione alla realizzazione di un prodotto, un [...]
"La comunicazione di Sandro Pertini è efficace ancora [...]
Un convegno dedicato all’enogastronomia e [...]
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Ingredienti per quattro persone
Ricotta g 500
5 uova intere
Farina bianca g 50
Zucchero semolato g 100
Un pizzico di cannella
Cedro candito g 50
1 limone ( la scorza grattugiata )
Un bicchierino di rum
Procedimento
Passare la ricotta al setaccio, metterla in una capace ciotola alimentare, unire cinque tuorli, la farina, lo zucchero la cannella, il cedro a cubettini, il limone ed il rum.
Mescolare il tutto molto bene. Montare a neve ferma gli albumi ed aggiungerli al composto mescolando delicatamente.
Imburrare ed infarinare uno stampo tipo “plum cake” versare il composto.
Cuocere in forno a 170° per 30 minuti.
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina