Torna Chicco Sorriso: nei supermercati aderenti (ecco [...]
Festival Economia, sempre più eventi e ancor più [...]
“Uno strumento vive secoli, anche quando [...]
"Un gioiello antico che custodisce l'anima della [...]
L'outdoor protagonista tra Garda e Vallagarina: "Una [...]
"Fiori, erbe e sapori": la natura si racconta, anche a [...]
Riparte "Un bosco di libri": "Cultura come veicolo di [...]
Terribile schianto auto-moto, soldato americano salva la [...]
Spunta un'area attiva già in età preromana (FOTO), [...]
"Il frico come ambasciatore", il Friuli Venezia Giulia [...]
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Ingredienti per quattro persone:
Burro a temperatura ambiente g 100
Gamberetti in salamoia g 50
Sale g 8
2 zucchine medie
Olio di oliva g 20
Pasta g 320
Provola affumicata g 100
4 gamberi sgusciati con la testa
Procedimento:
Passare al mixer il burro, i gamberetti e il sale. Montare molto bene, Tagliare le zucchine a rondelle, saltarle in padella con l'olio.
Cuocere i garganelli in abbondante acqua salata, scolare e versali in un saltiere con le zucchine.
Unire il burro ai gamberetti, amalgamare il tutto a fuoco spento. Disporre in una profila, sopra la la provola grattugiata.
Decorare con i 4 gamberi cotti, velocemente, in forno. Servire con un buon Gevurztraminer.
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina