Gelate o siccità, chi ha danneggiato i tartufi neri trentini?

Le gelate di aprile hanno danneggiato i tuberi del tartufo nero estivo che sono in fase di formazione? La risposta di Giuseppe Cattoi, figura di riferimento autorevole per l’argomento, è assolutamente negativa. Anche se i tuberi del tartufo estivo o scorzone si formano a 2-3, massimo 10 centimetri di profondità.

I tuberi hanno invece sofferto per la siccità invernale. Anzi non è da escludere che l’assenza di umidità nel terreno abbia compromesso anche il micelio dal quale si dovrebbero formare i tuberi della specie più pregiata rappresentata dal Tuber melanosporum o tartufo nero invernale che si formano a 20-30 centimetri di profondità.