Dai prodotti usati ai tempi d'attesa, ecco dove mangiare la pizza migliore in Trentino e in Alto Adige

TRENTO. Tra Napoli e Caserta, i primi tre posti delle migliori pizzerie d'Italia sono occupati dalla Campania e bisogna arrivare al posto numero 76 (su 100) per trovare la prima pizzeria presente nella nostra regione.  Si tratta della Hofstätter Garten di Termeno che offre un menù di altissimo livello. 

“50TopPizza” ha redatto anche quest'anno la guida on line aggiornata delle migliori pizzerie italiane e del mondo, senza alcuna preferenza di stile. 

“La guida non ha principi ideologici – viene spiegato - si ispira al concetto del buono in senso ampio ma predilige chi punta ai prodotti di territorio e stagionali”. “Tenendo conto anche della compatibilità ambientale – continua - si privilegia chi ha un progetto di pizza preciso che viene realizzato, al di là degli stili, con coerenza e senza inseguire le mode del momento”. Tra i tanti elementi che vengono analizzati oltre alla pizza, c'è il servizio, l'ambiente, l'attesa, il vino, la birra ma anche le relazioni con i media e i social. 

In Trentino Alto Adige il maggior numero di pizzerie citate sono in provincia di Trento dove troviamo, sempre secondo la guida di 50TopPizza: la pizzeria Acquafarina di Trento, Bella 'Mbriana Pizzeria sempre di Trento, Durer Risto Pizza di Segonzano, Korallo Pizza & Drink di Trento, La Talpa 3,0 di Baselga di Pinè, pizzeria Da Albert a Trento, pizzeria Excelsior di Cavalese e infine la Lanterna Pizzeria & Brewpub di Baselga di Pinè. 

Per la provincia di Bolzano, invece, troviamo la pizzeria 357 Pizza and Food di Merano, la pizzeria Hofstätter Garten di Termeno e la pizzeria Il Corso di Bolzano.